Kenalan dengan Tempe Bacem
Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak kenal dengan tempe? Makanan yang terbuat dari kedelai ini memang sudah menjadi makanan favorit banyak orang. Tempe bisa dimasak dengan berbagai cara dan salah satunya adalah tempe bacem. Tempe bacem merupakan masakan khas Jawa yang terkenal dengan rasa manisnya. Kudapan ini biasanya dijadikan sebagai lauk atau makanan pendamping nasi. Yuk, kita kenalan lebih dekat dengan tempe bacem!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe bacem, Sobat SinarNarasi membutuhkan beberapa bahan. Pertama-tama, tentu saja tempe yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Kemudian, bawang putih yang diiris tipis, gula merah yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang diiris tipis, dan air secukupnya. Selain itu, sobat juga bisa menambahkan ketumbar, kaldu bubuk dan kecap manis sebagai penyedap rasa.
Cara Membuat Tempe Bacem
Untuk membuat tempe bacem, Sobat SinarNarasi pertama-tama harus menumis bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Kemudian, masukan gula merah yang sudah dihaluskan dan aduk hingga gula merah larut. Setelah itu, masukan tempe yang sudah dipotong-potong dan aduk rata. Tuang air secukupnya dan berikan ketumbar, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak tempe hingga airnya menyusut dan tempe terlihat karamelisasi. Angkat dan tempe bacem siap disajikan.
Tips Membuat Tempe Bacem
Agar tempe bacem yang Sobat SinarNarasi buat terasa lebih nikmat, ada beberapa tips yang bisa diterapkan. Pertama, gunakan gula merah berkualitas tinggi agar rasa manisnya terasa lebih lezat. Kedua, jangan terlalu banyak menambahkan air, cukup gunakan air secukupnya agar rasa tempe bacem tidak terlalu encer. Ketiga, usahakan untuk memasak tempe bacem dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tempe. Terakhir, tambahkan bahan-bahan penyedap rasa lainnya sesuai selera.
Manfaat Tempe Bacem
Ternyata, tempe bacem tidak hanya enak, namun juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Kandungan protein yang tinggi pada tempe dapat membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Selain itu, tempe juga kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar gula dalam darah. Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat tempe bacem di rumah untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang baik.
Varian Tempe Bacem
Selain tempe bacem, ada beberapa varian tempe bacem yang tidak kalah lezatnya. Misalnya tempe bacem pedas, tempe bacem kecap, dan tempe bacem santan. Untuk membuat tempe bacem pedas, cukup menambahkan cabe rawit yang sudah dihaluskan pada bumbu tempe bacem. Sementara itu, tempe bacem kecap dapat dibuat dengan menambahkan kecap manis yang lebih banyak pada bumbu. Sedangkan tempe bacem santan dapat dibuat dengan menambahkan santan pada bumbu tempe bacem.
Tempe Bacem dan Keseharian
Tempe bacem memang tidak asing bagi orang Jawa. Makanan khas ini sering dihidangkan pada acara-acara adat atau hanya sebagai lauk makan sehari-hari. Tak heran jika tempe bacem sangat akrab di lidah masyarakat Jawa. Namun, belakangan ini tempe bacem juga semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan, beberapa restoran mulai menyajikan tempe bacem sebagai menu andalannya.
Kesimpulan
Itulah sekilas tentang tempe bacem, makanan khas Jawa yang memiliki rasa manis dan lezat. Tempe bacem tidak hanya enak, namun juga menyehatkan karena kandungan protein dan serat yang tinggi. Anda bisa mencoba membuat tempe bacem di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan penyedap rasa lainnya agar tempe bacem terasa lebih nikmat. Selamat mencoba!