Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang suka donat di sini? Donat adalah salah satu makanan ringan yang paling digemari di seluruh dunia. Ada banyak jenis donat yang bisa kita temukan di toko atau warung, namun apa yang lebih baik daripada membuat donat sendiri di rumah? Di artikel ini, saya akan memberikan tips dan trik tentang cara membuat donat empuk dan renyah yang pasti akan membuat lidah kamu bergoyang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat donat, tentu saja kamu perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 3 butir kuning telur
- 250 ml susu cair
- 60 gram mentega, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya
Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik sebelum kamu mulai membuat adonan donat.
Cara Membuat Adonan Donat
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
Setelah itu, ambil mangkuk kecil dan campurkan susu cair, kuning telur, dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
Tuang campuran susu ke dalam mangkuk besar yang berisi campuran tepung terigu. Aduk menggunakan sendok kayu atau mixer hingga adonan tercampur dengan baik.
Setelah adonan tercampur rata, aduk lagi selama 10-15 menit hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
Tutup mangkuk dengan serbet dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam hingga volume adonan menjadi dua kali lipatnya.
Cara Membentuk Donat
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menggunakan tangan. Kemudian, ambil loyang dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Gulingkan adonan hingga setebal 1 cm.
Setelah itu, gunakan cetakan donat atau gelas berdiameter 6-7 cm untuk memotong adonan. Setelah selesai dipotong, biarkan adonan mengembang selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng donat hingga kecokelatan. Setelah matang, tiriskan donat dengan menggunakan saringan.
Cara Menghias Donat
Setelah donat matang, kamu bisa menghias donat dengan menggunakan gula halus, meses, atau cokelat. Caranya cukup mudah, taburi donat dengan gula halus atau celupkan donat ke dalam cokelat cair. Kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera.
Tips dan Trik
Untuk membuat donat yang empuk dan renyah, ada beberapa tips dan trik yang perlu kamu ketahui:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat lebih kenyal.
- Gunakan susu cair agar adonan menjadi lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak menggoreng donat dalam satu wajan karena suhu minyak akan turun dan membuat donat menjadi minyak.
- Biarkan donat mengembang selama 15 menit sebelum digoreng agar donat berongga dan empuk.
- Tambahkan sedikit cuka ke dalam adonan donat agar donat lebih empuk.
Selesai Sudah!
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat donat empuk dan renyah yang pasti akan memuaskan selera kamu dan keluarga kamu. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati donat yang empuk dan renyah kapan saja. Selamat mencoba!