Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Hello Sobat SinarNarasi! Kita akan berbagi resep opor ayam kuning yang enak dan bikin lidah bergoyang. Agar hasilnya maksimal, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Pertama, siapkan satu ekor ayam kampung, 5 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, 2 batang serai, 4 cm lengkuas, 500 ml santan kental, 500 ml santan encer, dan garam secukupnya. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, telur, atau tahu sesuai dengan selera.

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Langkah selanjutnya adalah membuat opor ayam kuning. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Kemudian, rebus ayam selama 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, tiriskan ayam dan siapkan bumbu halus. Bumbu halus terdiri dari 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 2 cm kunyit, 2 cm jahe, 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, dan garam secukupnya. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender atau ulekan hingga halus.

Setelah bumbu halus siap, tumis bumbu hingga harum dan matang. Kemudian, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam daun-daunan. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam terbalur rata dengan bumbu.

Tuangkan santan encer dan tunggu hingga ayam matang dan santan menyusut. Setelah itu, tambahkan santan kental dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga rata dan santan kental meresap ke dalam ayam. Kamu juga bisa menambahkan kentang, telur, atau tahu sesuai dengan selera.

Masak opor ayam kuning selama 20-30 menit hingga matang dan bumbunya meresap ke dalam ayam. Setelah itu, opor ayam kuning siap disajikan. Kamu bisa menambahkan pelengkap seperti nasi putih dan sambal sebagai teman makan opor ayam kuning.

Tips Membuat Opor Ayam Kuning yang Enak

Untuk mendapatkan opor ayam kuning yang enak, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Pertama, gunakan ayam kampung agar rasa opor lebih gurih dan nikmat. Kedua, jangan terlalu banyak menggunakan bumbu karena opor ayam kuning sebenarnya memiliki cita rasa yang lembut dan tidak terlalu pedas. Ketiga, jangan terlalu cepat menambahkan santan kental karena santan kental akan membuat opor ayam kuning terlalu berat.

Kesimpulan

Itulah resep opor ayam kuning yang bikin lidah bergoyang. Dengan bahan dan tips yang tepat, kamu bisa membuat opor ayam kuning yang enak dan lezat. Selamat mencoba ya Sobat SinarNarasi!