Hello Sobat SinarNarasi, apa kabar? Bagi kamu yang sedang mencari resep yang mudah dan enak, kali ini kita akan membahas tentang resep sapo tahu. Sapo tahu merupakan hidangan khas Tionghoa yang terbuat dari tahu dan saus yang kaya akan rasa. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
Untuk membuat sapo tahu, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 4 buah tahu putih
- 200 gram daging ayam atau udang (bisa juga dipakai keduanya)
- 2 buah jamur kancing, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Daun seledri untuk taburan
Cara membuat:
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, kita bisa mulai membuat sapo tahu dengan langkah-langkah berikut:
- Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil dan goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan daging ayam atau udang dan aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan jamur, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air dan masukkan tahu goreng ke dalam wajan.
- Aduk rata dan biarkan sampai air menyusut dan saus mengental.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Angkat dan sajikan sapo tahu dengan taburan daun seledri di atasnya.
Tips:
Agar sapo tahu yang kamu buat lebih enak dan lezat, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut:
- Pilih tahu yang masih segar dan kenyal agar lebih enak dan tidak mudah hancur saat digoreng.
- Pastikan minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum menggoreng tahu agar warnanya jadi keemasan dan kering.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar saus tidak terlalu encer dan cepat meresap ke dalam tahu.
- Gunakan saus tiram yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan lezat.
Kesimpulan:
Nah, itulah resep sapo tahu yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah. Dengan sedikit usaha dan kesabaran, kamu bisa mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!