Kenalkan Sobat SinarNarasi, Ini Dia Resep Sop Iga Sapi yang Bisa Kamu Coba
Hello Sobat SinarNarasi, apa kabar? Semoga kamu selalu sehat dan bahagia ya. Kali ini, saya akan membagikan resep sop iga sapi yang lezat dan gurih. Sop iga sapi ini merupakan salah satu menu favorit keluarga saya. Selain enak, sop iga sapi juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram iga sapi
– 2 buah wortel
– 2 batang seledri
– 1 buah bawang bombay
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 1 sdt merica
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 liter air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan iga sapi dengan air mengalir.
2. Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 10-15 menit. Buang air rebusan dan bersihkan lagi iga sapi dengan air mengalir.
3. Siapkan panci dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk-aduk hingga iga sapi tercampur dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan air, daun salam, serai, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan wortel dan seledri yang sudah dipotong-potong kecil.
7. Masak hingga semua bahan matang dan kuah berbuih-buih.
Tips Membuat Sop Iga Sapi yang Lezat
1. Gunakan iga sapi yang segar dan berkualitas baik.
2. Rebus iga sapi sebelum dimasak dalam sop untuk menghilangkan bau amis yang kurang sedap.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan air, agar kuah sop tidak terlalu encer.
4. Tambahkan bumbu dan rempah secukupnya untuk mendapatkan rasa yang pas.
5. Jangan terlalu lama memasak wortel dan seledri agar tetap renyah.
Variasi Sop Iga Sapi
Kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan untuk membuat sop iga sapi yang lebih beragam, seperti:
– Kentang
– Tomat
– Daun bawang
– Jamur
– Kacang merah
– Saus tomat
– Santan
Kesimpulan
Itulah resep sop iga sapi yang bisa kamu coba di rumah. Sop iga sapi ini cocok disajikan saat santai di akhir pekan atau saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba, Sobat SinarNarasi!