Sapo Tahu: Makanan Khas Kediri yang Menggugah Selera

Kenapa Harus Mencoba Sapo Tahu?

Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini saya ingin berbagi cerita tentang makanan khas Kediri yang patut dicoba, yaitu sapo tahu. Mungkin sebagian dari kalian sudah pernah mencicipi makanan ini, tapi bagi yang belum, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencoba. Sapo tahu adalah salah satu kuliner yang banyak digemari oleh masyarakat Kediri dan sekitarnya. Dengan kelezatan dan keunikannya, sapo tahu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memuaskan selera makanmu.Sapo tahu merupakan salah satu makanan yang mudah ditemukan di Kediri. Biasanya, sapo tahu dijual di warung-warung atau restoran yang menjual makanan khas Kediri. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sapo tahu adalah tahu putih yang dipotong dadu, daging sapi atau ayam, jamur kuping, dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Semua bahan tersebut diolah dengan cara dipanggang dalam sebuah wadah keramik atau tanah liat yang disebut dengan sapo.

Cara Memasak Sapo Tahu

Untuk membuat sapo tahu, pertama-tama tahu putih dipotong dadu dan daging sapi atau ayam diiris tipis. Setelah itu, jamur kuping yang telah direndam dipotong kecil-kecil. Bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, merica, ketumbar dan kunyit juga dihaluskan dan dicampur menjadi satu.Setelah semua bahan siap, maka langkah selanjutnya adalah menyiapkan wadah sapo yang terbuat dari tanah liat atau keramik. Wadah tersebut kemudian dimasukkan ke dalam oven dan dipanaskan hingga suhu 200 derajat celcius. Setelah itu, bahan-bahan seperti tahu, daging sapi atau ayam, dan jamur kuping dimasukkan ke dalam wadah tersebut.Bumbu rempah yang telah dihaluskan kemudian dicampur dengan sedikit air dan kecap manis. Campuran bumbu tersebut kemudian dituangkan ke dalam wadah sapo yang berisi tahu, daging sapi atau ayam, dan jamur kuping. Wadah sapo kemudian ditutup rapat dengan tutup sapo yang terbuat dari daun pisang.Wadah sapo kemudian dipanggang di atas api atau kompor dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih satu jam hingga bumbu meresap dan semua bahan matang sempurna. Setelah itu, sapo tahu siap disajikan dan dinikmati.

Rasa dan Keunikan Sapo Tahu

Sapo tahu memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Bumbu rempah yang khas membuat sapo tahu memiliki aroma yang menarik. Selain itu, tekstur tahu yang empuk dan daging sapi atau ayam yang lezat membuat sapo tahu menjadi makanan yang sangat menggugah selera.Keunikan dari sapo tahu adalah cara memasaknya yang unik dan berbeda dari cara memasak makanan lainnya. Sapo tahu dimasak dengan menggunakan wadah sapo yang terbuat dari tanah liat atau keramik. Proses memasak yang dilakukan dengan cara dipanggang di atas api kecil membuat sapo tahu memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tempat Mencicipi Sapo Tahu di Kediri

Sapo tahu bisa ditemukan di banyak tempat di Kediri. Salah satu tempat yang terkenal dengan sapo tahu-nya adalah Rumah Makan Sapo Tahu Suharti yang terletak di Jalan Ahmad Yani, Kediri. Selain itu, sapo tahu juga bisa ditemukan di warung-warung kecil atau resto-resto khas Kediri yang tersebar di berbagai wilayah.Namun, jika Sobat SinarNarasi ingin mencoba sapo tahu yang lebih berkelas, Sobat bisa mengunjungi restoran-restoran terkenal di Kediri seperti Restoran Sinar Pagi Tembok, Restoran Nasi Bebek Bu Sri, atau Restoran Sate Ayam Lama.

Kesimpulan

Sapo tahu adalah salah satu makanan khas Kediri yang patut dicoba. Dengan kelezatan dan keunikannya, sapo tahu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memuaskan selera makanmu. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sapo tahu adalah tahu putih yang dipotong dadu, daging sapi atau ayam, jamur kuping, dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Semua bahan tersebut diolah dengan cara dipanggang dalam sebuah wadah keramik atau tanah liat yang disebut dengan sapo.Sapo tahu memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Bumbu rempah yang khas membuat sapo tahu memiliki aroma yang menarik. Selain itu, tekstur tahu yang empuk dan daging sapi atau ayam yang lezat membuat sapo tahu menjadi makanan yang sangat menggugah selera. Sapo tahu juga memiliki keunikan dalam cara memasaknya yang unik dan berbeda dari cara memasak makanan lainnya.Sapo tahu bisa ditemukan di banyak tempat di Kediri. Sobat SinarNarasi bisa mencoba sapo tahu di Rumah Makan Sapo Tahu Suharti atau resto-resto terkenal di Kediri seperti Restoran Sinar Pagi Tembok, Restoran Nasi Bebek Bu Sri, atau Restoran Sate Ayam Lama. Jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencicipi sapo tahu saat mengunjungi Kediri. Selamat menikmati!