Apa itu Seblak?
Hello, Sobat Sinarnarasi! Kali ini, kita akan membahas salah satu kuliner yang sedang populer di Indonesia, yaitu seblak. Bagi yang belum tahu, seblak adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari kerupuk basah yang diolah dengan bumbu-bumbu pedas dan gurih. Rasanya yang enak dan pedas membuat seblak menjadi makanan favorit banyak orang, terutama di kawasan Jawa Barat. Yuk, kita lihat resep seblak yang bisa bikin nagih!
Bahan-bahan Seblak Pedas
Untuk membuat seblak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:- 100 gram kerupuk basah- 2 siung bawang putih, diiris tipis- 2 buah cabai merah, diiris serong- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk- 1 sendok makan minyak goreng- 2 gelas air
Langkah-langkah Membuat Seblak Pedas
1. Pertama, rebus kerupuk basah dengan air selama 5 menit hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan dan sisihkan.2. Tumis bawang putih dan cabai merah dengan minyak goreng hingga harum.3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap.4. Masukkan kerupuk basah yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan kerupuk.5. Tuang air ke dalam tumisan dan masak hingga air meresap. Seblak pedas siap disajikan!
Bahan-bahan Seblak Kuah
Selain seblak pedas, ada juga seblak kuah yang tidak kalah enaknya. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:- 100 gram kerupuk basah- 2 siung bawang putih, diiris tipis- 2 lembar daun salam- 2 buah cabai merah, diiris serong- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk- 1 sendok makan minyak goreng- 2 gelas air- 1 batang daun bawang, diiris tipis- 1 batang seledri, diiris tipis
Langkah-langkah Membuat Seblak Kuah
1. Pertama, rebus kerupuk basah dengan air selama 5 menit hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan dan sisihkan.2. Tumis bawang putih, daun salam, dan cabai merah dengan minyak goreng hingga harum.3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap.4. Masukkan kerupuk basah yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan kerupuk.5. Tuang air ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam kuah seblak. Seblak kuah siap disajikan!
Variasi Seblak yang Bisa Dicoba
Selain seblak pedas dan seblak kuah, ada juga variasi seblak lainnya yang bisa Sobat Sinarnarasi coba:- Seblak mie: menggunakan mie instan sebagai pengganti kerupuk basah- Seblak kering: tidak menggunakan kuah, namun bumbu-bumbu pedas dan gurih tetap dipakai- Seblak basah: menggunakan kerupuk basah yang dicampur dengan sayuran seperti kol dan wortel- Seblak telur: ditambahkan telur yang diaduk bersama bumbu-bumbu pedas dan gurih
Kesimpulan
Itulah resep seblak yang bisa Sobat Sinarnarasi coba di rumah. Seblak memang memiliki citarasa yang unik dan bikin nagih, terutama bagi yang suka makanan pedas. Selamat mencoba dan jangan lupa berbagi pengalaman di kolom komentar ya!