Kenalkan, Tempe Mendoan

Hello Sobat SInarNarasi, sudah pernah mencoba tempe mendoan? Makanan khas dari Jawa Barat ini merupakan kuliner yang cukup terkenal di Indonesia. Mendoan artinya tepat matang, jadi tempe mendoan adalah tempe yang diolah hingga tepat matang dengan menggunakan bumbu khas. Biasanya, tempe mendoan disajikan sebagai camilan atau lauk. Rasanya yang gurih, renyah, dan pedas menjadikan tempe mendoan cocok untuk dijadikan teman makan nasi.

Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tempe mendoan, Sobat SInarNarasi memerlukan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar atau toko terdekat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

– 500 gram tempe

– 2 siung bawang putih

– 5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera)

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 1 sendok teh ketumbar bubuk

– 1 sendok teh garam

– Minyak goreng secukupnya

– Air secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan

Setelah mempersiapkan bahan yang diperlukan, Sobat SInarNarasi bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat tempe mendoan berikut ini:

1. Potong tempe sesuai selera. Ada yang suka tipis, ada juga yang suka tebal. Jangan terlalu tebal ya, agar bumbu meresap sampai ke dalam.

2. Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan ketumbar. Sobat SInarNarasi bisa menggunakan blender atau ulekan.

3. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis bumbu hingga harum.

4. Setelah itu, masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

5. Masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

6. Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan juga garam. Aduk rata dan tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tempe tidak gosong.

7. Angkat tempe mendoan dan tiriskan. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

8. Sajikan tempe mendoan panas dengan sambal kecap atau sambal petis.

Tips dan Trik

– Agar bumbu meresap sempurna ke dalam tempe, Sobat SInarNarasi bisa membiarkan tempe dalam bumbu selama beberapa saat sebelum digoreng.

– Jangan terlalu banyak menambahkan air, nanti tempe akan terlalu lembek dan cepat hancur saat digoreng.

– Jangan lupa untuk mengaduk terus menerus saat memasak tempe mendoan agar bumbu meresap sempurna dan tempe tidak gosong.

– Jika ingin mencoba variasi rasa, Sobat SInarNarasi bisa menambahkan bahan lain seperti kecap manis atau saus sambal.

Kesimpulan

Itulah cara membuat tempe mendoan yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Sobat SInarNarasi bisa menyajikan camilan atau lauk yang lezat dan bergizi. Selain rasanya yang gurih dan pedas, tempe mendoan juga kaya akan nutrisi dan protein yang baik bagi tubuh. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati tempe mendoan bersama keluarga atau teman-teman. Sampai jumpa lagi di artikel selanjutnya!