Ayam Teriyaki, Si Gurih Manis Asal Jepang yang Bikin Lidah Bergoyang
Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang nggak kenal dengan sajian kuliner khas Jepang yang satu ini? Yup, Ayam Teriyaki menjadi salah satu hidangan populer yang disukai oleh banyak orang. Gurih, manis, dan tentunya lezat! Mungkin sebagian dari kalian sudah pernah mencoba atau bahkan membuatnya sendiri di rumah. Namun, bagi kalian yang belum pernah mencobanya, yuk simak resep dan cara mudah membuat Ayam Teriyaki yang yummy berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak Ayam Teriyaki, pastikan bahwa semua bahan yang diperlukan sudah siap di meja dapur. Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 4 potong dada ayam tanpa tulang
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan sake atau mirin
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan air
- Biji wijen sangrai untuk taburan
Cara Memasak Ayam Teriyaki yang Enak dan Mudah
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak Ayam Teriyaki dengan cara berikut:
- Bersihkan ayam dari kotoran dan lemak yang menempel. Potong dada ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Siapkan wadah untuk membuat saus teriyaki. Campurkan kecap asin, kecap manis, sake atau mirin, gula pasir, bawang putih, dan jahe. Aduk rata hingga gula larut.
- Letakkan potongan ayam ke dalam wadah saus teriyaki. Pastikan semua bagian ayam terbalut oleh saus. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen di atas wajan. Goreng ayam yang sudah dibalut saus teriyaki hingga matang dan kecokelatan di kedua sisinya.
- Tuangkan sisa saus teriyaki ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga saus mengental.
- Ayam Teriyaki siap disajikan di atas piring saji. Taburi biji wijen sangrai untuk tambahan rasa dan aroma yang lebih nikmat. Selamat menikmati!
Tips dan Trik Agar Ayam Teriyaki Jadi Lebih Enak
Agar Ayam Teriyaki yang kamu buat lebih enak dan lezat, coba ikuti tips dan trik berikut ini:
- Usahakan memasak Ayam Teriyaki menggunakan wajan anti lengket agar ayam tidak lengket dan gampang dibalik. Jangan lupa untuk menambahkan minyak wijen pada saat menggoreng ayam.
- Berikan sedikit air pada sisa saus teriyaki saat dimasak di wajan agar saus tidak terlalu kental dan mudah meresap ke dalam potongan ayam.
- Selain menggunakan dada ayam, kamu juga bisa menggunakan paha atau sayap ayam untuk membuat Ayam Teriyaki yang lebih beragam dan kaya rasa.
- Untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan bawang bombay atau paprika yang sudah dipotong kecil-kecil pada saat memasak ayam.
- Agar Ayam Teriyaki lebih meresap bumbu, kamu bisa memotong ayam menjadi bagian kecil sebelum dibalut saus teriyaki dan diamkan selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas sebelum digoreng.
Kesimpulan
Nah, itulah resep dan cara mudah membuat Ayam Teriyaki yang lezat dan enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, kamu bisa mencoba membuat hidangan khas Jepang ini di rumah bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!