Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang salah satu masakan khas Jawa Tengah yaitu Bacem Tempe Tahu. Bacem sendiri merupakan salah satu jenis bumbu masak yang digunakan untuk membuat masakan dengan rasa manis gurih. Nah, bumbu bacem ini sangat cocok digunakan untuk mengolah tempe dan tahu yang biasanya dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat bacem tempe tahu, Sobat SinarNarasi membutuhkan beberapa bahan seperti:
- 150 gram tempe
- 150 gram tahu
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml air
- 4 sendok makan kecap manis
- Gula merah secukupnya, serut atau iris halus
- Garam secukupnya
- Aceh Powder secukupnya
Pastikan Sobat SinarNarasi sudah menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses memasaknya ya.
Langkah-langkah membuat Bacem Tempe Tahu
Nah, setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak Bacem Tempe Tahu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Potong tempe dan tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan Aceh Powder. Aduk rata.
- Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng ke dalam air bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji.
Simpel dan mudah bukan, Sobat SinarNarasi?
Tips membuat Bacem Tempe Tahu yang Enak
Untuk mendapatkan Bacem Tempe Tahu yang enak dan lezat, Sobat SinarNarasi bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:
- Potong tempe dan tahu agak tipis agar saat digoreng bisa matang sempurna dan tidak terlalu lembek.
- Bumbui tempe dan tahu dengan garam dan merica secukupnya sebelum digoreng.
- Gunakan gula merah asli untuk mendapatkan rasa manis alami pada Bacem Tempe Tahu.
- Tambahkan daun bawang dan irisan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas dan segar pada Bacem Tempe Tahu.
Dengan tips-tips tersebut, Bacem Tempe Tahu yang Sobat SinarNarasi buat di rumah pasti akan lebih lezat dan menggugah selera.
Kesimpulan
Itulah resep Bacem Tempe Tahu yang sederhana dan lezat. Cocok banget dijadikan menu makan siang atau malam bersama keluarga dan kerabat. Selain mudah diolah, Bacem Tempe Tahu juga sangat cocok untuk disimpan dalam waktu yang cukup lama. Jadi, Sobat SinarNarasi bisa masak banyak dan simpan di dalam kulkas untuk disantap kapan saja. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!