Bumbu Ikan Bakar: Resep Rahasia untuk Memanjakan Lidahmu

Hello Sobat SinarNarasi, sudahkah kamu mencoba ikan bakar dengan bumbu yang sedap? Ikan bakar merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang tidak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang gurih dan sedap membuat siapa saja ketagihan. Namun, bumbu yang tepat juga sangat berpengaruh pada kelezatan hidangan ini. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep rahasia bumbu ikan bakar yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat bumbu ikan bakar, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang biasa digunakan:

– 1 ekor ikan (ukuran sesuai selera)

– 5 buah cabai merah besar

– 3 siung bawang putih

– 2 ruas kunyit

– 2 ruas jahe

– 1 batang serai

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 1/2 sdt garam

– 1/2 sdt gula pasir

– 1/2 sdt kaldu bubuk

– 1/2 sdt lada bubuk

– 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, kamu bisa mulai membuat bumbu ikan bakar dengan langkah berikut:

1. Haluskan cabai merah besar, bawang putih, kunyit, dan jahe dengan blender atau ulekan hingga halus.

2. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan sisihkan.

3. Belah ikan menjadi dua bagian, kemudian lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat. Pastikan bumbu meresap ke dalam daging ikan.

4. Biarkan ikan meresap selama kurang lebih 30 menit.

5. Panaskan grill atau teflon di atas api besar, kemudian tambahkan minyak goreng. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam minyak panas hingga harum.

6. Masukkan ikan yang sudah dibumbui ke dalam grill atau teflon, kemudian panggang hingga matang. Jangan lupa untuk membalik ikan agar matang secara merata.

7. Angkat ikan bakar yang sudah matang, kemudian sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Cara Membuat Sambal Kecap

Tak lengkap rasanya jika ikan bakar tidak disajikan dengan sambal kecap yang pedas dan gurih. Berikut adalah cara membuat sambal kecap yang mudah dan enak:

1. Iris cabai rawit dan bawang merah sesuai selera.

2. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis ke dalam irisan cabai dan bawang merah.

3. Aduk rata dan sambal kecap siap disajikan dengan ikan bakar.

Kesimpulan

Ternyata, membuat bumbu ikan bakar yang sedap tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan resep yang mudah diikuti, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi. Jangan lupa tambahkan sambal kecap sebagai pelengkap agar makanmu semakin nikmat. Selamat mencoba!