Selamat datang, Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka makanan khas Indonesia? Apalagi jika bumbunya terasa sedap di lidah. Nah, kali ini kita akan membahas tentang bumbu pepes tahu yang pastinya enak dan mudah dibuat di rumah. Yuk, kita simak resepnya!
Sebagai makanan tradisional, pepes tahu sudah dikenal sejak lama. Kita bisa menemukannya di pasar atau warung makan. Namun, kali ini kita akan membuatnya sendiri dengan bumbu yang pas. Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
– 300 gram tahu
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun pisang, potong menjadi empat bagian
– Secukupnya air
Bahan bumbu yang dibutuhkan:
– 10 buah cabe merah
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara membuat bumbu pepes tahu:
1. Pertama-tama, haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
2. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
3. Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, tumis dengan api kecil hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata hingga bumbu matang.
5. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, aduk rata hingga air mengering. Angkat dan sisihkan.
Cara membuat pepes tahu:
1. Iris tahu menjadi 8 bagian. Siapkan daun pisang, letakkan 2 bagian tahu di atasnya.
2. Tuang bumbu pepes yang sudah matang ke atas tahu.
3. Lipat daun pisang, ikat dengan menggunakan lidi atau paku pisang.
4. Siapkan panci atau kukusan, masukkan pepes tahu yang sudah dibungkus dengan daun pisang tadi ke dalamnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
5. Setelah matang, angkat dan buka bungkusan daun pisangnya. Sajikan pepes tahu di atas piring.
Penyajian:
Pepes tahu siap disantap. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih dan sambal pedas. Selain itu, pepes tahu juga bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Yuk, coba buat di rumah!
Kesimpulan
Bumbu pepes tahu memang terdengar sederhana, namun rasanya sangat lezat dan enak untuk disantap. Selain itu, bumbu ini juga mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat pepes tahu yang enak dan praktis. Selamat mencoba, Sobat SinarNarasi!