Sobat SinarNarasi, Apa Kabar? Mari Kita Belajar Membuat Sambal Matah!
Hello Sobat SinarNarasi! Bagaimana kabar kalian hari ini? Apakah kalian lagi mencari resep sambal yang pedas dan segar untuk menambah cita rasa pada makanan favorit kalian? Jika iya, kalian datang ke tempat yang tepat! Di artikel ini, kita akan belajar cara membuat sambal matah yang pedas dan segar. Sambal matah berasal dari Bali, dan sekarang menjadi populer di seluruh Indonesia. Bahan-bahan utama yang digunakan adalah bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Sambal matah sangat cocok disajikan dengan nasi putih, ayam goreng, ikan bakar, atau makanan laut. Yuk, kita mulai belajar cara membuat sambal matah yang enak!
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kalian akan memerlukan 6 buah cabe rawit, 3 buah bawang merah, 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, 2 siung bawang putih, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula, 1/4 sendok teh terasi, dan 2 sendok makan minyak kelapa. Kalian juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis atau tomat cherry untuk memberikan rasa segar pada sambal matah kalian.
Kedua, cuci bersih semua bahan dan iris-iris. Iris cabe rawit secara diagonal agar lebih cantik. Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Serai dan daun jeruk dipotong-potong halus.
Ketiga, panaskan minyak kelapa di atas wajan. Tambahkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan terasi. Tumis sampai harum.
Keempat, masukkan bawang merah dan cabe rawit. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan masak sampai bahan-bahan terlihat matang.
Kelima, angkat sambal matah dari wajan dan siap disajikan.
Untuk variasi rasa, kalian bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kemangi, jeruk purut, atau tomat. Tidak hanya itu, kalian juga bisa membuat sambal matah dalam jumlah yang lebih banyak dan menyimpannya dalam kulkas. Sambal matah bisa bertahan hingga seminggu jika disimpan dengan benar.
Sambal matah sangat cocok disajikan dengan makanan laut seperti ikan bakar atau udang goreng, atau dengan makanan khas Bali seperti nasi campur atau bebek betutu. Sambal matah juga bisa menjadi teman yang sempurna untuk makanan sehari-hari seperti nasi putih dan ayam goreng.
Jadi, itulah cara membuat sambal matah yang enak dan segar. Sambal matah bisa menjadi pilihan yang tepat bagi kalian yang suka makanan pedas dan ingin mencoba sesuatu yang baru. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman kalian yang juga suka makanan pedas!
Kesimpulan
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti cabe rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk. Sambal matah sangat cocok disajikan dengan makanan laut, nasi putih, atau ayam goreng. Cara membuat sambal matah yang enak dan segar sangat mudah. Kalian hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!