Kenapa Tape Singkong Jadi Favorit Banyak Orang?

Hello Sobat SinarNarasi! Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan tape singkong. Makanan yang terbuat dari singkong yang difermentasi ini memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai. Rasanya yang manis dan sedikit asam, serta teksturnya yang kenyal dan gurih membuat tape singkong jadi favorit banyak orang.Tidak hanya rasanya yang lezat, tape singkong juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan probiotiknya bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, tape singkong juga rendah lemak dan kolesterol, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet sehat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat tape singkong sendiri di rumah, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

– Singkong secukupnya

– Gula pasir secukupnya

– Air bersih secukupnya

– Ragi tape (bisa dibeli di toko bahan kue)

Pastikan singkong yang kamu gunakan sudah dipilih dengan baik dan bersih dari kotoran. Pilih singkong yang berukuran besar dan segar agar hasil tape yang dihasilkan maksimal.

Cara Membuat Tape Singkong:

Setelah mempersiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat tape singkong:

1. Cuci bersih singkong dan kupas kulitnya. Potong-potong singkong menjadi bagian kecil yang mudah diolah.

2. Rebus singkong yang sudah dipotong dalam air yang cukup hingga empuk.

3. Angkat singkong dan tiriskan hingga kering.

4. Tumbuk atau blender singkong hingga halus.

5. Tambahkan gula pasir secukupnya dan aduk hingga merata.

6. Campurkan ragi tape ke dalam adonan singkong dan gula. Aduk hingga merata.

7. Masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah diberi alas daun pisang atau plastik.

8. Tutup wadah rapat-rapat dan simpan di tempat yang hangat selama 2-3 hari.

9. Setelah 2-3 hari, cek kematangan tape dengan mencium aromanya. Jika sudah wangi dan asam, artinya tape sudah matang dan siap disajikan.

Penyajian Tape Singkong:

Setelah tape singkong matang, kamu bisa menyajikannya dalam berbagai bentuk. Beberapa cara penyajian tape singkong yang bisa kamu coba antara lain:

– Sajikan tape singkong sebagai camilan sederhana di rumah.

– Jika kamu tidak terlalu suka rasa manis, kamu bisa menambahkan sedikit garam pada tape singkong untuk memberikan sensasi gurih.

– Tambahkan tape singkong sebagai topping pada es krim atau bubur kacang hijau.

– Gunakan tape singkong sebagai bahan untuk membuat kue atau roti.

Tips dan Trik:

Untuk mendapatkan tape singkong yang sempurna, kamu bisa mencoba beberapa tips dan trik berikut ini:

– Selama proses fermentasi, pastikan wadah yang digunakan dalam keadaan bersih dan steril. Hindari kontaminasi dengan bakteri atau jamur yang tidak diinginkan.

– Jika kamu ingin tape singkong yang lebih kental, kamu bisa menambahkan tepung ketan atau sagu ke dalam adonan tape.

– Tambahkan bahan-bahan lain seperti kelapa, coklat chip, atau kismis ke dalam adonan tape untuk memberikan variasi rasa.

– Agar tape singkong lebih cepat matang, kamu bisa menempatkannya di tempat yang hangat atau di dalam oven dengan suhu yang rendah.

Kesimpulan:

Nah, itulah cara membuat tape singkong yang gurih dan lezat. Selain mudah dan murah, membuat tape singkong sendiri di rumah juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah bersama keluarga atau teman-temanmu. Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas bahan-bahan yang kamu gunakan dan mengikuti semua langkah-langkah dengan benar agar tape singkong yang dihasilkan menjadi sempurna. Selamat mencoba!