Kenalan dengan Ayam Bakar Ungkep
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Masakan yang satu ini memang populer di Indonesia dan bisa ditemukan di banyak warung makan, restoran, atau bahkan di rumah-rumah. Namun, apakah kalian sudah mencoba ayam bakar ungkep? Ayam bakar ungkep adalah salah satu variasi dari ayam bakar yang menggunakan bumbu ungkep sebagai bahan dasarnya. Bumbu ungkep sendiri terdiri dari berbagai rempah-rempah yang diblender dan kemudian dipanggang bersama ayam. Hasilnya, ayam bakar ungkep memiliki cita rasa yang berbeda dan lebih kaya akan rempah-rempah. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan telah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar ungkep:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 2-3 batang serai, memarkan
– 2-3 lembar daun salam
– 2-3 lembar daun jeruk
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt merica
– 2 sdm minyak goreng
– Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Ungkep
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar ungkep:1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong sesuai selera.2. Haluskan bawang putih, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.4. Masukkan ayam potong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya.5. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ayam meresap selama sekitar 30 menit.6. Panggang ayam di atas panggangan atau arang sampai matang. Bolak-balik ayam agar matang merata.7. Sajikan ayam bakar ungkep dengan nasi hangat dan sambal.
Tips dan Trik
– Untuk hasil yang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam bumbu ungkep.- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat merebus ayam, karena nantinya bumbu ungkep akan menyerap air dari ayam.- Gunakan ayam yang segar dan potong sesuai selera.- Coba variasikan bumbu ungkep dengan bahan-bahan lain, seperti ketumbar atau lengkuas.- Jangan lupa untuk membalik ayam ketika dipanggang agar matang merata.
Selamat Mencoba!
Itulah resep ayam bakar ungkep yang enak dan gurih. Cocok untuk dijadikan hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk share resep ini ke orang-orang terdekatmu ya!