Mudahnya Membuat Resep Bumbu Bali yang Lezat

by

Bumbu Bali, Bumbu yang Bikin Lidah Bergoyang

Hello Sobat SinarNarasi, bagi kamu pecinta masakan Indonesia pasti tak asing dengan bumbu Bali. Bumbu ini menjadi salah satu favorit karena rasa pedasnya yang khas dan menggugah selera. Bumbu Bali juga bisa dikreasikan dengan berbagai jenis bahan yang membuat hidangan semakin lezat. Nah, untuk kamu yang ingin membuat hidangan dengan bumbu Bali, berikut adalah resepnya!

Resep Bumbu Bali Ayam Goreng

Siapa yang tak suka ayam goreng? Apalagi ayam goreng dengan bumbu Bali, pasti bikin ketagihan! Berikut adalah resep bumbu Bali ayam goreng yang anti gagal:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 ml air kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Goreng ayam hingga setengah matang, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum
  3. Tambahkan ayam, aduk rata
  4. Tuang air kelapa, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
  5. Goreng ayam kembali hingga matang dan kecoklatan, siap disajikan

Resep Bumbu Bali Ikan Bakar

Selain ayam goreng, bumbu Bali juga cocok untuk mewujudkan hidangan ikan bakar yang nikmat. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan segar (gurame, kakap, atau jenis ikan lainnya)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 batang serai, hanya bagian putihnya saja
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum
  3. Oleskan bumbu pada ikan, diamkan selama 30 menit
  4. Bakar ikan di atas bara api hingga matang, bolak-balik sekitar 15 menit
  5. Ikan bakar siap disajikan dengan sambal matah dan nasi putih

Resep Bumbu Bali Sate Lilit

Sate lilit merupakan salah satu kuliner Bali yang terkenal. Sate ini dibuat dengan menggunakan bumbu Bali yang khas. Berikut adalah resep sate lilit dengan bumbu Bali:

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging ayam giling
  • 250 gram ikan tenggiri giling
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 15 batang tusuk sate, rendam dalam air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Campurkan daging ayam dan ikan tenggiri giling dengan bumbu halus, daun jeruk, dan serai
  2. Ambil secukupnya adonan, lilitkan pada tusuk sate yang sudah direndam air
  3. Bakar sate lilit di atas bara api hingga matang, bolak-balik sekitar 10 menit
  4. Sate lilit siap disajikan dengan nasi putih dan sambal matah

Resep Bumbu Bali Tumis Kangkung

Kangkung adalah sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia. Dengan bumbu Bali, kangkung bisa menjadi hidangan yang istimewa. Berikut adalah resep tumis kangkung dengan bumbu Bali:

Bahan-bahan:

  • 300 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum
  2. Tambahkan kangkung, aduk rata
  3. Tuang air secukupnya, masak hingga kangkung layu
  4. Tumbuk kangkung dengan ulekan hingga agak layu, masak kembali hingga matang
  5. Tumis kangkung hingga kering, angkat
  6. Tumis kangkung kembali hingga agak kering, siap disajikan

Resep Bumbu Bali Nasi Campur

Nasi campur Bali merupakan hidangan yang terdiri dari berbagai macam lauk pauk dengan nasi sebagai penyerta. Salah satu unsur penting dari nasi campur Bali adalah bumbunya yang khas. Berikut adalah resep nasi campur Bali dengan bumbu Bali:

Bahan-bahan:

  • Nasi putih secukupnya
  • Ayam suwir
  • Sate lilit
  • Babi guling
  • Tumis kangkung
  • Tempe goreng
  • Tahu goreng
  • Sambal matah

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Goreng ayam hingga matang, suwir-suwir, sisihkan
  2. Bakar sate lilit hingga matang, sisihkan
  3. Panaskan babi guling, suwir-suwir, sisihkan
  4. Tumis kangkung seperti resep sebelumnya, sisihkan
  5. Goreng tempe dan tahu, sisihkan
  6. Susun semua lauk pauk di atas nasi
  7. Sajikan dengan sambal matah

Itulah beberapa resep bumbu Bali yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat!

Related Posts: