Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang suka dengan kue pukis? Kue tradisional yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang. Biasanya, kue pukis sering dijadikan sebagai jajanan ketika berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Tidak hanya itu, kue pukis juga sering dijajakan oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan. Namun, bagaimana jika kita mencoba membuat kue pukis sendiri di rumah? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat kue pukis, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue pukis yang empuk dan enak.
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Gula pasir 150 gram
- Telur 4 butir
- Santan kelapa 400 ml
- Air matang 100 ml
- Ragi instan 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan telah disiapkan, maka kita bisa mulai membuat adonan kue pukis.
Cara Membuat Adonan Kue Pukis
Langkah pertama dalam membuat adonan kue pukis adalah mencampurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam satu wadah. Aduk rata semua bahan tersebut.
Selanjutnya, masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur sempurna. Kemudian, tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Setelah itu, tambahkan air matang dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan adonannya tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Setelah adonan tercampur sempurna, diamkan selama kurang lebih 1 jam agar adonan dapat mengembang dengan baik.
Cara Membuat Kue Pukis
Setelah adonan telah mengembang, selanjutnya adalah membuat kue pukis. Berikut ini adalah langkah-langkahnya.
- Panaskan cetakan kue pukis di atas api dengan api sedang. Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.
- Ambil adonan kue pukis dengan sendok sayur, lalu tuang ke dalam cetakan kue pukis.
- Tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang.
- Setelah kue pukis matang, angkat dan letakkan di atas wadah atau piring.
- Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Kue pukis siap dihidangkan!
Tips Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak
Agar kue pukis yang kita buat menjadi empuk dan enak, ada beberapa tips yang bisa kita lakukan. Berikut ini adalah tipsnya.
- Gunakan tepung terigu dengan kadar protein sedang agar kue pukis tidak terlalu keras.
- Saat mencampurkan bahan, jangan terlalu sering mengaduknya agar adonan tidak terlalu padat.
- Diamkan adonan selama 1 jam agar dapat mengembang dengan baik.
- Jangan terlalu banyak mengolesi cetakan dengan minyak goreng agar kue pukis tidak terlalu berminyak.
- Saat memasak kue pukis, jangan terlalu lama menggorengnya agar tidak gosong.
Kesimpulan
Itulah resep kue pukis yang empuk dan enak untuk jajanan di rumah. Sangat mudah bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kue pukis yang kita buat dijamin akan enak dan empuk. Jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah ya, Sobat SinarNarasi!