Bahan-bahan yang Diperlukan

Hello Sobat SinarNarasi, kali ini saya akan berbagi resep putu ayu yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Untuk membuat putu ayu, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:

• 150 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung terigu
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• Daun pandan secukupnya
• Kertas minyak secukupnya

Cara Membuat Putu Ayu

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat putu ayu. Berikut adalah tahapan-tahapan dalam membuat putu ayu:

1. Campurkan tepung ketan putih, tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut.
3. Tambahkan telur dan aduk rata.
4. Rebus air dalam panci dengan api sedang. Letakkan daun pandan di dalam air rebusan. Biarkan air mendidih.
5. Siapkan cetakan putu ayu dan olesi dengan minyak tipis-tipis.
6. Ambil adonan putu ayu dan tuang ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh. Jangan terlalu penuh karena putu ayu akan mengembang saat dikukus.
7. Tutup cetakan dengan kertas minyak dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
8. Angkat putu ayu dari cetakan dan sajikan dalam piring saji.

Cara Penyajian dan Penyimpanan

Setelah putu ayu matang, Anda bisa menyajikannya dengan taburan kelapa parut atau gula halus di atasnya. Putu ayu yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.

Kesimpulan

Demikianlah resep putu ayu yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat putu ayu sendiri di rumah tanpa harus membeli di pasar atau toko kue. Selamat mencoba!