Bahan-bahan yang Diperlukan
Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak kenal dengan sambal ayam geprek? Makanan yang satu ini memang sangat terkenal di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat lidah bergoyang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. Ayam fillet 500 gram
2. Tepung terigu 150 gram
3. Tepung beras 50 gram
4. Air es secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Merica bubuk secukupnya
7. Minyak goreng untuk menggoreng ayam
8. Tomat 3 buah
9. Bawang putih 5 siung
10. Bawang merah 10 siung
11. Cabai merah keriting 10 buah
12. Sambal ulek secukupnya
13. Gula pasir secukupnya
14. Garam secukupnya
15. Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam geprek:
1. Pertama-tama, potong ayam fillet menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras secara merata, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
3. Tambahkan air es secukupnya, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kental.
4. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan tepung hingga tertutupi secara merata.
5. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Tiriskan ayam dari minyak dan sisihkan.
Cara Membuat Sambal Ayam Geprek
Selain ayam geprek, sambal juga menjadi kunci dari kelezatan makanan ini. Berikut adalah cara membuat sambal ayam geprek yang nikmat:
1. Cuci bersih semua bahan sambal, yakni cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Iris-iris cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga tomat lembut.
4. Angkat sambal dari wajan dan haluskan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi pasta yang halus.
5. Tambahkan sambal ulek, gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam sambal. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan rasa sesuai selera kamu.
Cara Penyajian
Setelah ayam geprek dan sambal siap, kamu bisa menyajikannya dengan cara berikut:
1. Letakkan potongan ayam geprek di atas piring saji.
2. Siramkan sambal di atas ayam hingga merata.
3. Tambahkan irisan daun seledri atau bawang goreng sebagai pelengkap.
4. Ayam geprek siap disajikan dan dinikmati.
Tips dan Trik
Agar ayam geprek menjadi lebih empuk dan renyah, kamu bisa menggunakan daging ayam yang lebih tebal. Selain itu, saat menggoreng ayam, pastikan minyak dalam keadaan panas dan cukup banyak. Hal ini akan membuat ayam matang secara merata dan kulitnya menjadi renyah.
Kesimpulan
Itulah resep sambal ayam geprek yang bisa kamu coba di rumah. Mudah dan praktis, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat ayam geprek yang enak dan bergizi. Selamat mencoba, Sobat SinarNarasi!