Tue. Jul 23rd, 2024

Hello Sobat SinarNarasi, apa kabar? Hari ini saya akan berbagi resep masakan yang pastinya bikin lidah kalian bergoyang. Sop iga sapi adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Dengan daging sapi yang empuk dan kuah kaldu yang gurih, rasanya bikin ketagihan. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sop iga sapi, kalian memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Berikut bahan-bahannya:

  • 1 kg iga sapi
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 buah tomat, potong-potong
  • 3 buah kentang, potong dadu
  • 2 batang wortel, potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun seledri secukupnya, cincang halus

Cara Memasak

Setelah kalian menyiapkan semua bahan yang diperlukan, kini saatnya memasak sop iga sapi. Ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Pertama-tama, rebus iga sapi dalam air mendidih selama 15 menit. Buang airnya dan cuci bersih iga sapi.
  2. Tuang kembali air dalam panci yang sama, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, jahe, bawang bombay, dan bawang putih. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan iga sapi yang sudah direbus sebelumnya ke dalam panci yang berisi air tadi. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata dan masak dalam api kecil selama 1 jam hingga iga sapi empuk.
  4. Tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam panci. Masak hingga sayur-sayuran empuk.
  5. Masukkan potongan tomat ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
  6. Matikan api dan sajikan sop iga sapi dalam mangkuk. Beri taburan daun seledri di atasnya. Siap disajikan!

Penyajian

Sop iga sapi dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau roti tawar. Kalian juga bisa menambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kalian bisa membuat sop iga sapi yang enak dan gurih di rumah. Sop ini cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Jangan lupa untuk mencoba dan memasaknya di rumah, ya. Selamat mencoba, Sobat SinarNarasi!

By Mila