Soto Ayam Bening, Rasanya Menggugah Selera
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak kenal dengan Soto Ayam? Sebuah hidangan khas Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang Soto Ayam Bening. Salah satu jenis soto ayam yang sangat lezat dan cocok untuk dijadikan menu sarapan pagi atau makan siang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional, kamu bisa mencoba resep ini di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai resepnya, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, geprek
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cuka
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Lontong atau nasi putih
- Bawang goreng
Cara Membuat Soto Ayam Bening
Setelah semua bahan terkumpul, sekarang waktunya untuk membuat Soto Ayam Bening. Berikut adalah langkah demi langkah dalam membuat soto ayam bening yang lezat:
1. Rebus ayam dengan 2 liter air sampai ayam matang. Setelah matang, angkat ayam dari air rebusan dan suwir-suwir daging ayamnya.
2. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe ke dalam kaldu ayam. Rebus kembali dengan api kecil selama 30 menit.
3. Sambil menunggu, tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak goreng sampai harum.
4. Setelah itu, masukkan daun bawang ke dalam tumisan bawang putih dan bawang merah. Aduk rata.
5. Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan bawang, aduk rata, dan masak sebentar.
6. Setelah kaldu ayam matang, saring kaldu menggunakan saringan halus.
7. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya ke dalam kaldu ayam, aduk rata.
8. Tambahkan tumisan bawang dan ayam ke dalam kaldu ayam, aduk rata.
9. Tambahkan merica bubuk, kecap manis, cuka, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak sebentar.
10. Sajikan soto ayam bening dengan lontong atau nasi putih dan bawang goreng di atasnya.
Cara Menyajikan Soto Ayam Bening yang Lezat
Soto ayam bening yang lezat ini bisa disajikan dengan beberapa pelengkap seperti lontong atau nasi putih, bawang goreng, dan sambal. Kamu juga bisa menambahkan irisan tomat atau mentimun untuk memberikan sentuhan segar pada soto ayam bening. Selain itu, kamu bisa menambahkan telur rebus, perkedel kentang, atau emping sebagai pelengkap lainnya.Soto Ayam Bening memang terlihat sederhana, namun rasanya sangat menggugah selera. Dengan bumbu yang pas, soto ayam bening bisa menjadi makanan favorit keluarga. Selamat mencoba resep ini di rumah, Sobat SinarNarasi!