1. Hello Sobat SinarNarasi, Apa Kabar?
Kuliner Indonesia memang tak ada habisnya untuk dijelajahi. Satu per satu makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia selalu berhasil membuat lidah bergoyang. Salah satunya adalah martabak mie, makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Kali ini, SinarNarasi akan membahas lebih dalam tentang kuliner yang satu ini. Yuk, simak ulasannya!
2. Sejarah Martabak Mie
Ternyata, martabak mie ini bukanlah makanan asing. Nama martabak mie pertama kali muncul di Jakarta pada tahun 1980-an. Namun, sejarahnya bisa dilacak hingga ke zaman kejayaan Kerajaan Majapahit. Di sana, martabak mie disebut sebagai “mendoan mi”. Mendoan mi sendiri merupakan mi yang digoreng dengan tepung hingga renyah dan gurih. Saat ini, martabak mie dikenal di seluruh Indonesia dan bahkan beberapa negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura.
3. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Martabak Mie
Untuk membuat martabak mie, bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu sulit dicari. Beberapa bahan dasar yang umumnya digunakan adalah mie, telur, daging cincang, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Sedangkan untuk bahan pelengkapnya, seperti sayuran, keju, dan lainnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Cara Membuat Adonan Martabak Mie
Untuk membuat adonan martabak mie, pertama-tama, campurkan tepung terigu, telur, dan air secukupnya. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar adonan bisa mengembang dengan baik.
5. Cara Menggoreng Martabak Mie
Setelah adonan siap, ambil selembar kulit martabak mie. Berikan isi yang sudah disiapkan diatasnya. Kemudian, lipat kulit martabak mie hingga menutupi seluruh isi. Goreng martabak mie hingga keemasan. Angkat dan tiriskan martabak mie.
6. Jenis-Jenis Martabak Mie
Martabak mie memiliki beberapa jenis. Ada martabak mie dengan isian daging sapi cincang, ayam cincang, dan seafood. Selain itu, ada juga martabak mie dengan isian sayuran seperti kol, wortel, dan rebung. Ada juga martabak mie dengan isian telur, yang biasanya disebut sebagai martabak telur.
7. Martabak Mie Pedas
Bagi penggemar pedas, martabak mie pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Isian daging cincang yang dipadukan dengan saus cabai membuat martabak mie pedas ini sangat menggugah selera. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat kamu ketagihan.
8. Martabak Mie Manis
Tak hanya pedas, martabak mie juga bisa dibuat dengan rasa manis. Martabak mie manis biasanya disajikan dengan isian keju, susu kental manis, dan coklat. Rasanya yang manis dan lezat akan membuat kamu merasa terpuaskan.
9. Martabak Mie Keju
Martabak mie keju menjadi pilihan untuk kamu yang suka dengan keju. Isian keju yang melimpah akan membuat martabak mie terasa lebih lezat dan gurih. Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti jamur, bakso, atau sosis.
10. Harga Martabak Mie
Harga martabak mie bervariasi tergantung dari jenis isian dan tempatnya. Untuk martabak mie pedas atau manis, harga per porsi biasanya mulai dari Rp 20.000 hingga Rp 40.000. Namun, untuk martabak mie dengan isian yang lebih premium seperti daging sapi wagyu, harganya bisa mencapai Rp 100.000 per porsi.
11. Tempat Makan Martabak Mie Terkenal di Indonesia
Di Indonesia, terdapat beberapa tempat makan martabak mie yang terkenal. Salah satunya adalah Martabak San Fransisco 65. Martabak mie yang satu ini terkenal dengan isian daging sapi yang tebal dan juicy. Selain itu, ada juga Martabak Joeragan yang terletak di Jakarta. Martabak mie dari tempat ini terkenal dengan rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau.
12. Martabak Mie dalam Festival Kuliner
Martabak mie juga kerap menjadi menu yang disajikan dalam festival kuliner. Beberapa festival kuliner yang sering menyajikan martabak mie adalah FIMELA Fest, Jakarta Food & Fashion Festival, dan Food & Hotel Indonesia. Kamu bisa mencicipi berbagai varian martabak mie dari berbagai vendor kuliner.
13. Resep Martabak Mie Homemade
Tak hanya bisa dinikmati di restoran atau street food, kamu juga bisa membuat martabak mie homemade sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep martabak mie homemade yang bisa kamu coba.
14. Martabak Mie Homemade Pedas
Bahan yang dibutuhkan:- 300 gr mie basah- 200 gr daging sapi cincang- 5 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih, cincang halus- 2 siung bawang merah, cincang halus- 1 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubukCara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.3. Tambahkan cabai rawit, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Masukkan mie basah, aduk hingga tercampur rata.5. Angkat dan sisihkan.
15. Martabak Mie Homemade Manis
Bahan yang dibutuhkan:- 300 gr mie basah- 1 butir telur- 50 gr keju parut- 50 gr susu kental manis- 50 gr coklat batang, dipotong-potongCara membuat:1. Campurkan telur, keju parut, dan susu kental manis. Aduk rata.2. Masukkan mie basah, aduk hingga tercampur rata.3. Tambahkan potongan coklat batang. Aduk rata.4. Panaskan wajan, lalu tuangkan adonan martabak mie homemade manis.5. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
16. Martabak Mie Homemade Keju
Bahan yang dibutuhkan:- 300 gr mie basah- 100 gr keju parut- 1 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubukCara membuat:1. Masukkan mie basah ke dalam mangkuk.2. Tambahkan keju parut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.3. Panaskan wajan, lalu tuangkan adonan martabak mie homemade keju.4. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
17. Kelezatan Martabak Mie
Tak bisa dipungkiri, martabak mie memang menjadi kuliner yang sangat menggugah selera. Rasa gurih dan renyah dari kulit martabak mie yang dipadukan dengan isian yang lezat membuat siapa saja ketagihan.
18. Martabak Mie dan Kesehatan
Meskipun rasanya yang menggugah selera, martabak mie sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Isian daging cincang yang digoreng dan kulit martabak mie yang digoreng membuat martabak mie memiliki kandungan kalori yang tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah martabak mie dengan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
19. Kesimpulan
Martabak mie memang merupakan kuliner khas Indonesia yang sangat lezat. Dengan berbagai jenis isian yang bisa disesuaikan dengan selera, martabak mie menjadi menu favorit bagi banyak orang. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsinya dengan bijak agar tetap sehat dan tidak berlebihan.
20. Terima Kasih, Sobat SinarNarasi
Sampai di sini dulu ulasan SinarNarasi tentang martabak mie. Semoga dapat menambah wawasan kamu tentang kuliner khas Indonesia yang satu ini. Terima kasih sudah membaca, Sobat SinarNarasi!