Hello, Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak mengenal camilan khas Indonesia yang satu ini? Peyek adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah yang diolah dengan tepung beras dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga renyah. Peyek menjadi camilan favorit bagi masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan kriuk-kriuk yang menggugah selera.
Berbagai Jenis Peyek yang Wajib Kamu Coba
Tersedia banyak jenis peyek yang bisa kamu coba, mulai dari peyek kacang, peyek udang, hingga peyek teri. Peyek kacang terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan tepung beras dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga renyah. Sedangkan peyek udang terbuat dari udang yang dicampur dengan tepung beras dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga renyah. Peyek teri juga tidak kalah lezatnya, terbuat dari ikan teri yang dicampur dengan tepung beras dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga renyah.
Bagi yang gemar dengan rasa pedas, kamu bisa mencoba peyek cabe rawit. Peyek ini terbuat dari cabe rawit yang dicampur dengan tepung beras dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga renyah. Peyek cabe rawit memiliki rasa pedas yang menggigit dan sangat cocok untuk kamu yang suka dengan makanan pedas.
Asal Mula Peyek
Peyek muncul pertama kali di pulau Jawa pada masa kerajaan Majapahit. Pada saat itu, masyarakat Jawa mengolah kacang tanah menjadi camilan yang dikenal dengan nama “kacang atom”. Namun, pada masa kolonial Belanda, olahan kacang tanah ini diubah menjadi peyek sehingga lebih tahan lama dan mudah disimpan.
Saat ini, peyek menjadi camilan yang populer dan mudah ditemukan di seluruh Indonesia. Pabrik-pabrik peyek bahkan sudah ada di berbagai kota di Indonesia dan menyediakan berbagai jenis peyek dengan rasa dan bentuk yang berbeda-beda.
Cara Membuat Peyek Sendiri di Rumah
Jangan khawatir jika kamu tidak bisa menemukan peyek di pasar atau toko terdekat. Kamu bisa membuat peyek sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti kacang tanah, tepung beras, bawang putih, garam, dan gula pasir.
Cuci bersih kacang tanah dan kukus hingga matang. Kemudian, giling kacang tanah dengan blender atau food processor hingga halus. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan gula pasir. Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan tepung beras hingga rata.
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil beberapa sendok adonan dan bentuk bulat datar. Goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan peyek dari minyak, kemudian sajikan dalam wadah yang kering dan tertutup rapat agar tetap renyah.
Manfaat Kacang Tanah sebagai Bahan Dasar Peyek
Kacang tanah yang digunakan sebagai bahan dasar peyek mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kacang tanah kaya akan protein, serat, lemak sehat, vitamin E, dan mineral seperti magnesium, fosfor, dan tembaga.
Protein dan serat yang terkandung dalam kacang tanah dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memperbaiki sistem metabolisme tubuh. Vitamin E dan mineral seperti magnesium dan tembaga dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan menjaga keseimbangan mineral dalam tubuh.