Hello Sobat SinarNarasi! Penyuka masakan asam-asam pasti sudah tidak asing lagi dengan salah satu hidangan yang satu ini, yaitu Asem Asem Daging. Melalui artikel kali ini, kami akan berbagi resep asem asem daging yang mudah dan praktis, sehingga Sobat SinarNarasi dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mudah.
Asem Asem Daging adalah masakan tradisional Indonesia yang menggunakan daging sapi atau daging ayam sebagai bahan utama. Hidangan ini memiliki rasa yang asam dan segar karena menggunakan bahan-bahan seperti asam jawa, daun jeruk, dan cabai. Asem Asem Daging cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran segar sebagai pelengkap.
Untuk membuat Asem Asem Daging yang lezat, Sobat SinarNarasi perlu menyiapkan beberapa bahan utama seperti daging sapi, asam jawa, daun jeruk, bawang merah, cabai merah, gula merah, dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut ini adalah resep Asem Asem Daging yang mudah dan praktis untuk Sobat SinarNarasi coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3 buah asam jawa, ambil airnya
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cabai merah, iris tipis
- 3 bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, serai, daun salam, dan daun pandan hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tunggu hingga daging matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong.
5. Setelah matang, tuangkan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga air menyusut.
6. Asem Asem Daging siap disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan daging yang empuk, Sobat SinarNarasi dapat merebus daging terlebih dahulu sebelum digoreng.
- Tambahkan gula merah secukupnya agar rasa asam dan manisnya seimbang.
- Berikan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang lebih khas pada masakan ini.
Kesimpulan:
Asem Asem Daging adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan resep yang telah kami bagikan di atas, Sobat SinarNarasi dapat mengolah daging sapi menjadi hidangan yang nikmat dan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba!