Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan masakan asem-asem? Rasanya yang segar dan asam sangat cocok untuk disantap sebagai pelengkap nasi hangat. Apalagi jika masakannya menggunakan daging sapi yang lembut dan enak. Nah, kali ini kita akan berbagi resep asem-asem daging yang mudah dan nikmat. Yuk, kita simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asem-asem daging ini. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Nah, setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak asem-asem daging. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Cara Membuat Asem Asem Daging
Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Selanjutnya, masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
Masukkan potongan tomat, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
Angkat dan hidangkan asem-asem daging dalam mangkuk saji. Sajikan bersama nasi putih hangat dan irisan mentimun.
Cara Variasi Asem Asem Daging
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti tahu, tempe, atau sayuran seperti kacang panjang dan wortel. Pastikan untuk memotong bahan-bahan tersebut menjadi ukuran yang sama dengan potongan daging sapi agar matang secara merata.
Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah seperti ketumbar, jintan, atau cengkeh untuk memberikan aroma yang lebih kaya pada masakan ini.
Keunggulan Asem Asem Daging
Asem-asem daging merupakan masakan yang sangat cocok untuk disantap di siang hari. Rasa segar dan asamnya sangat pas untuk menghilangkan rasa lapar dan dahaga. Selain itu, daging sapi yang digunakan juga kaya akan protein yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh.
Anda juga bisa menyajikan asem-asem daging sebagai hidangan utama saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang nikmat dan mudah dibuat tentu akan membuat mereka senang dan puas.
Kesimpulan
Demikianlah resep asem-asem daging yang mudah dan enak. Selain rasanya yang segar dan asam, masakan ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah ya Sobat SinarNarasi.
Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!