Hello Sobat SinarNarasi!
Apa kabar Sobat? Semoga selalu dalam keadaan sehat dan bahagia ya. Kali ini, SinarNarasi akan berbagi resep bolu kukus mekar yang pastinya akan memanjakan lidahmu. Siapa yang tidak suka dengan bolu kukus? Kue yang lembut dan empuk ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan membuat bolu kukus yang memiliki tampilan yang lebih menarik dan tentunya rasanya yang tak kalah lezat. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat bolu kukus mekar, pastikan dulu bahwa sobat telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 1 sachet susu bubuk
– 1 sdm emulsifier (SP/TBM)
– 1 sdt baking powder
– ½ sdt vanilla bubuk
– Sedikit air kapur sirih
– Pewarna makanan (sesuai selera)
– Minyak untuk olesan pada loyang
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, kita bisa memulai proses pembuatan bolu kukus mekar. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, pisahkan putih telur dan kuning telur. Letakkan putih telur di dalam wadah kering dan bersih.
2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Setelah itu, tambahkan sedikit air kapur sirih dan lanjutkan mengocok hingga putih telur menjadi kaku. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur bersama dengan gula pasir hingga tercampur rata dan mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, emulsifier, baking powder, dan vanilla bubuk ke dalam campuran kuning telur dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan 1/3 dari putih telur yang telah dikocok kaku ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Masukkan kembali 1/3 putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk perlahan hingga rata.
7. Ulangi langkah 5 dan 6 hingga semua putih telur tercampur dengan adonan kuning telur.
8. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (tergantung berapa warna yang ingin sobat gunakan). Tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada masing-masing adonan tersebut. Aduk rata.
9. Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan kedalam loyang secara bergantian. Pastikan setiap lapisan adonan tercampur dengan rata dengan menggunakan sumpit atau garpu.
10. Kukus adonan dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi pada tengah-tengah bolu kukus. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu kukus sudah matang.
11. Angkat bolu kukus dan biarkan dingin sejenak.
12. Setelah dingin, keluarkan bolu kukus dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Tips dan Trik dalam Membuat Bolu Kukus Mekar
– Pastikan semua bahan yang digunakan sudah benar-benar siap dan dalam kondisi yang baik.
– Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kaku agar hasilnya lebih bagus.
– Tambahkan air kapur sirih pada putih telur supaya hasilnya lebih maksimal.
– Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar bolu kukus tidak berbulir.
– Gunakan api sedang saat mengukus bolu kukus.
– Tes kelembutan bolu kukus dengan menusukkan tusuk gigi pada bagian tengah-tengah bolu kukus.
– Selalu gunakan loyang yang telah diolesi dengan minyak supaya bolu kukus tidak lengket.
Kesimpulan
Itulah resep bolu kukus mekar yang bisa sobat coba di rumah. Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang lezat, bolu kukus mekar ini akan menjadi hidangan yang tepat untuk dihidangkan pada acara keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik yang telah dibagikan agar hasilnya semakin maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!