Mengenal Bumbu Bacem
Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang bumbu bacem, sebuah bumbu khas Jawa yang digunakan dalam proses memasak beberapa hidangan khas seperti ayam bacem dan tempe bacem. Bumbu bacem ini merupakan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah dan gula merah yang dikombinasikan dengan bahan makanan yang akan dibacem.
Bahan-Bahan yang Digunakan dalam Bumbu Bacem
Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat bumbu bacem antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, air asam jawa, dan garam. Semua bahan ini dicampurkan dan dihaluskan menjadi pasta yang kemudian digunakan pada proses memasak.
Cara Menggunakan Bumbu Bacem dalam Memasak
Bumbu bacem biasanya digunakan pada proses memasak ayam atau daging sapi. Sebelum dimasak, bahan makanan yang akan dibacem terlebih dahulu dibersihkan dan dipotong-potong sesuai dengan keinginan. Setelah itu, bahan makanan tersebut dicampurkan dengan bumbu bacem dan direndam selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging. Setelah direndam, bahan makanan tersebut dimasak dengan air hingga empuk. Kemudian, air yang tersisa diatas api kecil dan ditunggu hingga bahan makanan terlihat agak mengering dan bumbu meresap ke dalamnya.
Hidangan yang Menggunakan Bumbu Bacem
Beberapa hidangan yang menggunakan bumbu bacem antara lain ayam bacem, tempe bacem, tahu bacem, dan daging sapi bacem. Selain itu, bumbu bacem juga bisa digunakan pada proses memasak ikan atau sayuran seperti tauge dan kacang panjang. Hidangan yang menggunakan bumbu bacem biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas.
Keunikan dari Bumbu Bacem
Keunikan dari bumbu bacem terletak pada kombinasi antara rempah-rempah dan gula merah yang memberikan rasa gurih dan manis pada hidangan. Selain itu, bumbu bacem juga memberikan aroma yang khas dan menjadi ciri khas dari hidangan yang menggunakan bumbu ini.
Kelezatan dari Hidangan yang Menggunakan Bumbu Bacem
Hidangan yang menggunakan bumbu bacem memiliki rasa yang khas dan lezat. Bumbu bacem yang manis dan gurih membuat hidangan menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Selain itu, bumbu bacem juga membuat hidangan menjadi lebih awet dan tahan lama.
Cara Membuat Bumbu Bacem Sendiri di Rumah
Bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba membuat bumbu bacem sendiri di rumah, caranya cukup mudah. Pertama, siapkan seluruh bahan-bahan yang dibutuhkan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, air asam jawa, dan garam. Kemudian, haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan hingga tercampur sempurna. Setelah itu, bumbu bacem siap digunakan untuk memasak hidangan pilihan Sobat SinarNarasi.
Bumbu Bacem dalam Kemasan
Bagi Sobat SinarNarasi yang tidak memiliki waktu untuk membuat bumbu bacem sendiri, bisa membeli bumbu bacem dalam kemasan. Bumbu bacem dalam kemasan biasanya tersedia di supermarket atau toko bahan makanan terdekat. Namun, untuk mendapatkan rasa yang terbaik, sebaiknya memilih bumbu bacem yang terbuat dari bahan-bahan alami dan tanpa bahan pengawet.
Keunggulan dari Hidangan yang Menggunakan Bumbu Bacem
Hidangan yang menggunakan bumbu bacem memiliki beberapa keunggulan. Pertama, hidangan menjadi lebih awet dan tahan lama karena bumbu bacem berfungsi sebagai pengawet alami. Kedua, hidangan menjadi lebih lezat dan menggugah selera karena rasa gurih dan manis dari bumbu bacem. Ketiga, hidangan menjadi lebih harum dan memiliki aroma yang khas karena bumbu bacem yang terbuat dari rempah-rempah.
Rekomendasi Hidangan yang Menggunakan Bumbu Bacem
Bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba hidangan yang menggunakan bumbu bacem, beberapa rekomendasi hidangan yang bisa dicoba antara lain ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas untuk menambah cita rasa.
Tempat Makan yang Menyajikan Hidangan yang Menggunakan Bumbu Bacem
Bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba hidangan yang menggunakan bumbu bacem namun tidak ingin repot membuatnya sendiri, bisa mencari restoran atau warung makan yang menyajikan hidangan tersebut. Beberapa tempat makan yang menyajikan hidangan yang menggunakan bumbu bacem antara lain warung makan padang, warung makan Jawa, dan restoran khas Jawa.
Bumbu Bacem sebagai Oleh-Oleh Khas Jawa
Bumbu bacem juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Jawa. Bumbu bacem dalam kemasan bisa dibeli di toko oleh-oleh atau di tempat makan khas Jawa. Selain itu, hidangan yang menggunakan bumbu bacem seperti ayam bacem dan tempe bacem juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Jawa untuk keluarga dan teman.
Bagaimana Cara Menyimpan Bumbu Bacem yang Tersisa?
Bagi Sobat SinarNarasi yang memiliki bumbu bacem yang tersisa, cara menyimpannya cukup mudah. Bumbu bacem yang sudah dicampurkan dengan bahan makanan bisa disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara. Sedangkan bumbu bacem dalam kemasan bisa disimpan di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Kesimpulan
Bumbu bacem merupakan bumbu khas Jawa yang terbuat dari rempah-rempah dan gula merah. Bumbu ini biasanya digunakan pada proses memasak ayam atau daging sapi. Hidangan yang menggunakan bumbu bacem memiliki rasa yang khas dan lezat. Bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba hidangan yang menggunakan bumbu bacem, bisa mencari restoran atau warung makan yang menyajikan hidangan tersebut atau membuatnya sendiri di rumah. Bumbu bacem juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Jawa.