Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan berbicara tentang resep kepiting saus padang yang lezat untuk santapan keluarga. Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg kepiting segar
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah bawang merah, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong kecil
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air
- minyak sayur secukupnya
- daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan
Cara Memasak Kepiting Saus Padang
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah memasak kepiting saus padang yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Cuci kepiting hingga bersih, lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang. Setelah matang, pisahkan daging kepiting dari cangkangnya.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil, tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.
- Masukkan daging kepiting yang sudah dipisahkan dari cangkangnya. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 10-15 menit.
- Tata kepiting saus padang di atas piring, beri taburan daun bawang dan seledri. Sajikan selagi hangat.
Tips untuk Membuat Kepiting Saus Padang yang Lezat
Untuk mendapatkan kepiting saus padang yang lezat, terdapat beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Pilih kepiting segar sehingga rasanya lebih enak dan lezat.
- Gunakan bumbu yang cukup agar rasa kepiting saus padang lebih meresap.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah hingga harum supaya bumbu lebih meresap.
- Tambahkan air sedikit-sedikit agar bumbu meresap ke daging kepiting.
- Sajikan kepiting saus padang selagi hangat agar terasa lebih nikmat.
Kesimpulan
Itulah resep kepiting saus padang yang lezat untuk santapan keluarga. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencoba tips-tips di atas agar rasanya semakin lezat dan nikmat. Selamat memasak!