Pengenalan

Hello Sobat Sinarnarasi! Siapa yang suka makan pedas di sini? Sambal terasi adalah salah satu sambal yang paling disukai di Indonesia karena kelezatannya yang begitu khas. Sambal ini memiliki cita rasa yang kuat dan menggugah selera. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan

Sebelum kita mulai memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia di dapur kamu. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal terasi ini cukup mudah didapat dan termasuk bahan yang umumnya ada di dapur Indonesia. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:- 10 buah cabe rawit- 5 buah cabe merah keriting- 3 siung bawang putih- 2 buah tomat ukuran sedang- 2 sdm terasi- 1 sdt gula pasir- 1 sdt garam- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Pertama, cuci bersih semua bahan yang akan digunakan.2. Selanjutnya, iris tipis cabe rawit dan cabe merah keriting.3. Iris tipis juga bawang putih dan tomat.4. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.5. Masukkan terasi dan tumis hingga terasi matang dan harum.6. Tambahkan cabe rawit dan cabe merah keriting, aduk rata.7. Masukkan tomat dan aduk rata.8. Tambahkan gula dan garam, aduk rata dan masak hingga tomat layu.9. Angkat dan biarkan dingin.10. Setelah dingin, blender bahan-bahan hingga halus.11. Sambal terasi siap disajikan.

Tips dan Trik

Untuk membuat sambal terasi yang enak dan pedasnya pas, kamu bisa menyesuaikan jumlah cabe rawit dan cabe merah keriting. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabe rawit. Namun, jika ingin sedikit lebih manis, bisa menambahkan tomat.Untuk membuat sambal terasi yang awet dan tahan lama, pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah bersih dan kering. Setelah selesai diblender, saring sambal terasi dan simpan di dalam wadah kedap udara.Jangan terlalu banyak menambahkan terasi ke dalam sambal, karena terasi memiliki rasa yang cukup kuat dan bisa merubah cita rasa sambal terasi yang sebenarnya.

Penutup

Itulah resep sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah. Sambal terasi ini cocok disajikan untuk pelengkap berbagai jenis makanan, seperti nasi goreng, mie goreng, ikan bakar, atau ayam goreng. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-teman kamu. Terima kasih telah membaca, Sobat Sinarnarasi!