Sobat SinarNarasi, siapkan diri kamu untuk mencicipi kelezatan saus Padang yang tiada tara ini. Yuk, kita simak resep lengkapnya!
Saus Padang merupakan salah satu hidangan khas Sumatra Barat yang sudah menjadi makanan favorit hampir di seluruh Indonesia. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam membuat saus ini mudah diingat dan sulit untuk dilupakan.
Resep saus Padang yang benar-benar asli memang tergolong cukup rumit karena menggunakan banyak bahan dan perlakuan khusus. Namun, jangan khawatir Sobat SinarNarasi, kali ini kami akan membagikan resep sederhana yang tetap memberikan cita rasa autentik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm cuka masak
- 200 ml air
Cara Membuat Saus Padang:
1. Pertama-tama, bersihkan semua bahan dan iris-iris cabai, bawang putih, dan bawang merah.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, tuangkan cuka masak dan aduk rata. Matikan api dan angkat.
6. Saus Padang siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya sebagai pelengkap masakan atau langsung dicocol bersama keripik atau gorengan.
Penutup
Itulah dia resep sederhana saus Padang yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat dan berhasil ya Sobat SinarNarasi! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain agar cita rasa saus Padang menjadi semakin istimewa.
Terima kasih sudah membaca artikel ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati saus Padang yang bikin lidah bergoyang!