Santapan Lezat Khas Sumatera Barat
Hello Sobat SinarNarasi! Apakah kamu seorang pecinta kuliner? Jika iya, kamu wajib mencoba resep udang saus Padang yang satu ini. Sajian khas Sumatera Barat ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang bisa membuat lidahmu bergoyang.
Udang saus Padang merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Di beberapa daerah, hidangan ini dikenal dengan nama Udang Balado. Awalnya, hidangan ini berasal dari Kota Padang, Sumatera Barat. Namun, seiring dengan perkembangan waktu, udang saus Padang juga menjadi hidangan favorit di seluruh wilayah Indonesia.
Untuk membuat hidangan ini, kamu memerlukan bahan-bahan seperti udang segar, bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, dan cabai rawit. Selain itu, kamu juga membutuhkan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas yang akan memberikan aroma khas pada hidangan ini.
Langkah pertama dalam membuat hidangan ini adalah membersihkan udang dari kulit dan kotoran yang menempel. Kemudian, rebus udang selama kurang lebih 3-5 menit hingga matang. Tiriskan udang dan sisihkan sejenak.
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan lengkuas. Haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender atau cobek dan uleg.
Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
Setelah itu, tambahkan udang yang telah dimasak ke dalam wajan. Aduk hingga udang tercampur dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya agar bumbu tidak kering dan meresap pada udang. Masak selama 5-7 menit hingga bumbu meresap pada udang.
Udang saus Padang siap disajikan! Kamu bisa menyantap hidangan ini dengan nasi putih atau lontong. Taburi daun bawang atau seledri di atasnya untuk memberikan aroma yang lebih segar.
Bagi pecinta makanan pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera. Tapi, hati-hati ya, jangan sampai terlalu pedas dan tidak bisa dinikmati lagi. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan udang saus Padang yang pedas dan gurih!
Udang Saus Padang: Santapan Lezat Khas Sumatera Barat
Terima kasih telah membaca artikel resep udang saus Padang ini, Sobat SinarNarasi. Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam membuat hidangan yang lezat dan pedas. Selamat mencoba dan semoga sukses!