Selamat datang Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang sambal matah yang sedang ngehits di kalangan pecinta kuliner. Sambal ini berasal dari Bali dan terkenal dengan rasa pedas yang menggoda selera. Apakah Sobat SinarNarasi sudah pernah mencoba sambal matah? Jika belum, yuk kita simak tentang resep dan cara membuat sambal matah yang enak dan mudah di rumah.
Sebelumnya, Sobat SinarNarasi harus tahu bahwa sambal matah terbuat dari bahan-bahan yang segar dan organik. Bahan-bahan yang paling utama adalah bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, dan terasi. Kombinasi bumbu-bumbu tersebut membuat sambal matah memiliki rasa yang khas dan segar di lidah.
Untuk membuat sambal matah yang enak, Sobat SinarNarasi harus mengikuti resep ini dengan cermat. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti 5 siung bawang merah, 10 cabe rawit merah, 3 batang serai, 2 lembar daun jeruk, 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt air jeruk nipis, 1 sdt terasi bakar, dan minyak goreng secukupnya.
Setelah itu, Sobat SinarNarasi harus memotong bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk dengan ukuran yang kecil-kecil. Kemudian, campurkan semua bahan tersebut dalam satu wadah dan aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan terasi bakar. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Cara menggoreng sambal matah ini bisa dilakukan dengan dua cara. Pertama, Sobat SinarNarasi bisa menggoreng bahan-bahan sambal matah dengan minyak goreng yang banyak. Kedua, Sobat SinarNarasi bisa menggoreng bahan-bahan sambal matah dengan minyak goreng secukupnya. Pada resep ini, kami akan menjelaskan cara kedua.
Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Kemudian, tumis bahan-bahan yang sudah dicampur rata dengan api kecil hingga matang dan harum. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong. Setelah itu, angkat sambal matah dari wajan dan sisihkan.
Sambal matah ini bisa dihidangkan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, bahkan sate. Cocok sekali untuk dimakan bersama keluarga dan teman-teman. Bagi Sobat SinarNarasi yang tidak terlalu suka dengan pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit dan serai pada resep ini.
Tapi apabila Sobat SinarNarasi yang suka pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan serai sesuai dengan selera. Jangan lupa, sambal matah ini harus disimpan dalam wadah kedap udara agar rasa dan aroma tetap segar.
Nah, itu dia resep dan cara membuat sambal matah yang bisa Sobat SinarNarasi coba di rumah. Selain mudah dibuat, sambal matah ini juga sehat dan segar. Jangan lupa untuk mencoba ya!
Kesimpulan
Sambal matah merupakan salah satu kuliner khas dari Bali yang digemari oleh banyak orang. Sambal ini terkenal dengan rasa pedas yang menggoda selera dengan bahan-bahan yang segar dan organik. Untuk membuat sambal matah yang enak, Sobat SinarNarasi harus mengikuti resep ini dengan cermat dan memotong bahan-bahan dengan ukuran kecil-kecil. Selain itu, Sobat SinarNarasi bisa menggoreng sambal matah dengan minyak goreng secukupnya agar lebih sehat. Sambal matah ini cocok untuk dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, bahkan sate. Selamat mencoba!