Hello Sobat SinarNarasi! Pernahkah kamu mencicipi kue putu ayu? Kue tradisional Indonesia yang satu ini sangat populer di kalangan masyarakat. Kue putu ayu memiliki tekstur yang lembut dan gurih dengan aroma pandan yang khas. Tak heran jika kue ini menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang kue putu ayu!
Asal Usul
Kue putu ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Kue ini berasal dari Jawa dan dikenal sebagai kue putu ayu karena bentuknya yang seperti bunga teratai. Kata “putu” sendiri berarti “bambu tabung” yang digunakan untuk memasak kue ini, sedangkan “ayu” bermakna “cantik” atau “indah”. Kue putu ayu merupakan salah satu kue tradisional yang telah ada sejak zaman dahulu kala.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kue putu ayu, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, santan, telur, pandan, garam dan air. Tepung ketan dan terigu dicampur dengan santan dan telur, kemudian gula pasir dan garam ditambahkan. Adonan kemudian diaduk hingga rata. Pandan ditambahkan untuk memberikan aroma khas pada kue putu ayu.
Cara Membuat
Untuk membuat kue putu ayu, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung ketan dan terigu dalam satu wadah, lalu tambahkan santan dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan pandan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Siapkan cetakan kue putu ayu yang terbuat dari bambu. Letakkan cetakan di atas panci yang berisi air. Panaskan air hingga mendidih. Ambil adonan kue putu ayu dengan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam cetakan. Letakkan cetakan di atas panci yang berisi air mendidih dan tutup panci dengan penutup.
Biarkan kue putu ayu matang selama 10-15 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat cetakan dengan hati-hati dan biarkan kue putu ayu dingin. Jangan lupa untuk menaburkan kelapa parut di atasnya sebelum disajikan.
Varian Kue Putu Ayu
Di Indonesia, kue putu ayu memiliki beragam varian rasa. Selain rasa pandan, kue putu ayu juga tersedia dengan rasa coklat, keju, dan juga durian. Beberapa penjual kue putu ayu juga menambahkan isian dalam kue, seperti kacang hijau atau selai kacang.
Penjual Kue Putu Ayu Terkenal
Di Indonesia, kue putu ayu bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau pusat perbelanjaan. Namun, ada juga penjual kue putu ayu yang sangat terkenal dan menjadi ikon kuliner di daerahnya, seperti Kue Putu Ayu Sri Rejeki di Jogjakarta dan Kue Putu Ayu Lina di Jakarta.
Kue Putu Ayu Sebagai Oleh-Oleh
Kue putu ayu juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh atau cendera mata dari Indonesia. Kue ini cukup awet dan mudah disimpan. Dalam kemasannya, biasanya kue putu ayu disajikan dalam jumlah banyak dengan harga yang terjangkau.
Peluang Bisnis Kue Putu Ayu
Jika kamu ingin membuka bisnis kue, kue putu ayu bisa menjadi pilihan yang menarik. Bisnis kue putu ayu sangat mudah dijalankan dan modal yang dibutuhkan pun relatif kecil. Kamu bisa memulai bisnis ini dari rumah dengan menawarkan kue putu ayu kepada teman-teman dan tetangga.
Resep Kue Putu Ayu
Berikut ini adalah resep kue putu ayu yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dan tepung terigu dalam satu wadah.
- Tambahkan gula pasir, santan, dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan pasta pandan dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya hingga adonan tidak terlalu kental atau encer.
- Panaskan panci pengukus dan letakkan cetakan kue putu ayu di atasnya.
- Isi cetakan dengan adonan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan kukus selama 10-15 menit atau hingga matang.
- Angkat cetakan dan biarkan kue putu ayu dingin.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Kesimpulan
Itulah pembahasan mengenai kue putu ayu, kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih dengan aroma pandan yang khas. Kue putu ayu juga memiliki beragam varian rasa dan bisa dijadikan sebagai oleh-oleh atau cendera mata dari Indonesia. Jika kamu ingin membuka bisnis kue, kue putu ayu bisa menjadi pilihan yang menarik. Selamat mencoba resep kue putu ayu di rumah!