Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang suka makan ceker ayam? Kalau aku sih suka banget, apalagi yang pedas-pedas. Biasanya aku beli di warung pinggir jalan, tapi karena lagi pandemi, lebih baik bikin sendiri di rumah yuk! Ini dia resep ceker pedas yang bikin lidah bergoyang.
Bahan-bahan:
Sebelum memulai membuat ceker pedas, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ceker ayam, cuci bersih dan rebus hingga empuk
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 10 cabai merah, iris tipis
- 5 cabai rawit, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula merah, serut halus
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ceker pedas yang nikmat ini:
- Siapkan wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga aromanya harum.
- Masukkan ceker ayam, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut.
- Masukkan tomat, aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah. Aduk rata dan masak sebentar.
- Ceker pedas siap disajikan!
Makan ceker pedas ini cocok banget untuk sekedar teman ngobrol atau nonton televisi di rumah. Jangan lupa sediakan minuman dingin ya!
Tips:
Agar ceker pedas ini semakin nikmat, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang tanah goreng, daun bawang iris, atau irisan jeruk nipis di atasnya sebelum disajikan. Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Itulah resep ceker pedas yang bikin lidah bergoyang. Mudah banget kan? Dengan membuat sendiri di rumah, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera. Selamat mencoba!