Roti Tawar, Siapa yang Tak Kenal?
Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak kenal roti tawar? Roti tawar merupakan salah satu jenis roti yang paling sering kita konsumsi sehari-hari. Roti tawar sangat cocok menjadi teman sarapan pagi atau camilan di waktu luang. Selain itu, roti tawar juga sangat mudah ditemukan di pasaran dengan berbagai macam merek dan varian rasa. Namun, bagaimana jika kita ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah resep roti tawar yang empuk dan lezat yang dapat Sobat SinarNarasi coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan roti tawar, tentu kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 60 gram gula pasir
- 10 gram garam
- 300 ml air dingin
- 50 gram mentega
- 1 butir telur
Cara Membuat Roti Tawar Empuk dan Lezat
Nah, setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan, kita bisa memulai proses pembuatan roti tawar. Berikut adalah tahapannya:
1. Campurkan Tepung Terigu, Gula Pasir, dan Ragi Instan
Campurkan 500 gram tepung terigu protein tinggi, 60 gram gula pasir, dan 11 gram ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan Air Dingin
Tambahkan 300 ml air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Proses pengulenan sebaiknya dilakukan selama kurang lebih 15 menit.
3. Tambahkan Garam dan Mentega
Tambahkan 10 gram garam dan 50 gram mentega ke dalam adonan. Uleni kembali hingga bahan tercampur rata dan adonan kembali kalis.
4. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Bentuk dan Panggang Adonan
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk adonan sesuai dengan selera, lalu letakkan di loyang yang telah diolesi margarin. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 – 40 menit atau hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
Tips Membuat Roti Tawar yang Empuk dan Lezat
Agar roti tawar yang Sobat SinarNarasi buat di rumah menjadi lebih empuk dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat dilakukan:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar roti lebih lembut.
- Gunakan ragi instan untuk mempercepat proses fermentasi adonan.
- Jangan terlalu banyak menguleni adonan setelah ditambahkan mentega agar roti tidak menjadi keras.
- Proses pengembangan adonan harus dilakukan dengan benar agar roti tidak menjadi bantat.
- Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar hasilnya lebih merata.
Roti Tawar, Siap untuk Disajikan!
Nah, itulah resep roti tawar yang empuk dan lezat yang dapat Sobat SinarNarasi coba di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips di atas agar hasilnya lebih memuaskan. Sekarang roti tawar buatan sendiri sudah siap dihidangkan untuk keluarga dan teman terdekat. Selamat mencoba!