Selamat datang Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak kenal dengan soto ayam bening? Menu khas Indonesia yang kaya rempah ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Ketika musim hujan tiba, soto ayam akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep soto ayam bening yang mudah dan enak rasanya. Yuk langsung saja cek di bawah ini!
Bahan – bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
2 liter air
4 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang, iris tipis
3 batang seledri, iris tipis
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Langkah pertama, rebus ayam dengan air hingga matang dan empuk. Tiriskan dan suwir-suwir ayam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam yang sudah disuwir ke dalam bumbu tumis. Aduk rata.
4. Masukkan air rebusan ayam ke dalam tumisan ayam. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Koreksi rasa.
6. Tambahkan irisan telur rebus, daun bawang, seledri dan minyak goreng. Aduk rata.
7. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.
8. Sajikan soto ayam bening dengan pelengkap, seperti bawang goreng, koya, perkedel, dan sambal.
Selamat menikmati soto ayam bening yang lezat ini!
Kesimpulan
Soto ayam bening memang selalu jadi menu favorit keluarga Indonesia. Selain rasanya yang lezat, soto ayam bening juga mudah dibuat. Dengan resep yang kami berikan di atas, Anda bisa membuat soto ayam bening yang lezat di rumah. Jangan lupa sajikan dengan pelengkap yang sesuai agar semakin nikmat. Selamat mencoba Sobat SinarNarasi!