Hello Sobat SinarNarasi! Kamu pecinta masakan khas Indonesia? Jika iya, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan semur jengkol. Masakan ini kerap dijadikan sebagai hidangan favorit di berbagai acara, baik itu di rumah atau restoran. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep semur jengkol yang enak dan lezat. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Semur jengkol merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari jengkol dan bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kencur. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Bagi sebagian orang, jengkol memang memiliki aroma yang cukup kuat. Namun, dengan bumbu yang pas, semur jengkol bisa menjadi salah satu hidangan favorit.
Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat semur jengkol sendiri, berikut adalah resep yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gram jengkol
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm kencur, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus jengkol hingga empuk, kemudian tiriskan dan iris-iris.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kencur hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, dan jengkol. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya. Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
- Masak hingga kuah mengental dan jengkol empuk. Tambahkan garam secukupnya.
- Angkat dan sajikan semur jengkol selagi masih hangat.
Tidak sulit, bukan? Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati semur jengkol yang enak dan lezat. Selain itu, semur jengkol juga bisa menjadi alternatif bagi kamu yang ingin mengonsumsi masakan yang sehat dan bergizi.
Namun, perlu diingat bahwa jengkol mengandung zat yang bisa memicu produksi gas dalam tubuh. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengonsumsi semur jengkol secara berlebihan atau bagi kamu yang memiliki gangguan pencernaan.
Kesimpulan
Semur jengkol memang kerap dijadikan sebagai hidangan favorit di berbagai acara. Meskipun memiliki aroma yang kuat, dengan bumbu yang pas, semur jengkol bisa menjadi salah satu hidangan yang enak dan lezat. Kamu bisa mencoba resep semur jengkol yang mudah dan praktis di rumah. Selain enak, semur jengkol juga bisa menjadi alternatif bagi kamu yang ingin mengonsumsi masakan yang sehat dan bergizi. Tapi, perlu diingat bahwa jengkol tidak cocok bagi semua orang. Jadi, jangan mengonsumsi semur jengkol secara berlebihan atau bagi kamu yang memiliki gangguan pencernaan.