Manfaat Kangkung untuk Kesehatan
Hello Sobat SinarNarasi, apa kabar? Kangkung sering dianggap sebagai sayuran yang murah, namun jangan salah, kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita. Kangkung mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram kangkung mengandung 2,8 gram serat, 3,3 gram protein, 62 mg kalsium, 0,9 mg zat besi, dan banyak vitamin seperti vitamin C, vitamin A, dan vitamin K.
Bahan-bahan untuk Tumis Kangkung
Untuk membuat tumis kangkung yang lezat dan sehat, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: 200 gram kangkung segar, 1 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera), 1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir.
Cara Membuat Tumis Kangkung
Langkah pertama dalam membuat tumis kangkung adalah mencuci kangkung dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, potong-potong kangkung menjadi bagian kecil-kecil. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kangkung, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan tumis kangkung hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Variasi Tumis Kangkung
Tumis kangkung dapat diolah dengan berbagai cara dan variasi rasa. Beberapa bahan tambahan yang bisa digunakan untuk membuat tumis kangkung antara lain udang, tahu, tempe, dan daging ayam. Untuk variasi rasa, kita bisa menambahkan saus tiram atau saus cabai untuk memberikan rasa pedas dan gurih pada tumis kangkung.
Tips Membuat Tumis Kangkung yang Lezat
Agar tumis kangkung yang kita buat menjadi lezat dan enak, ada beberapa tips yang bisa kita terapkan. Pertama, menggunakan kangkung yang masih segar dan tidak layu. Kedua, jangan terlalu banyak menambahkan garam agar tumis kangkung tidak terlalu asin. Ketiga, jangan terlalu lama memasak kangkung agar tidak kehilangan nutrisi dan teksturnya. Keempat, gunakan api sedang agar kangkung matang merata dan tidak gosong.
Resep Tumis Kangkung dengan Udang
Jika Sobat SinarNarasi ingin mencoba variasi tumis kangkung yang lebih spesial, berikut adalah resep tumis kangkung dengan udang yang bisa dicoba. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 200 gram kangkung, 100 gram udang, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Tumis Kangkung dengan Udang
Langkah pertama dalam membuat tumis kangkung dengan udang adalah mencuci kangkung dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, potong kangkung menjadi bagian kecil-kecil. Cuci udang dan buang kulitnya. Iris bawang putih dan cabai rawit. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan kangkung, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Tumis kangkung adalah hidangan yang sehat dan lezat. Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita karena mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral. Untuk membuat tumis kangkung yang lezat, kita dapat menambahkan bahan-bahan tambahan seperti udang, tahu, tempe, atau daging ayam. Tumis kangkung dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Selamat mencoba resep tumis kangkung di rumah!