Pengenalan Tempe
Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak kenal dengan tempe? Makanan khas Indonesia yang terbuat dari biji kedelai ini memang sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara. Tempe memiliki tekstur yang cukup unik dan memberikan rasa yang lezat saat dimasak. Bukan hanya itu, tempe juga merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh, sehingga sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat tempe sendiri di rumah, berikut ini adalah cara mudah untuk membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan tempe, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe antara lain biji kedelai, ragi tempe, dan air bersih. Pastikan bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan bersih untuk menghasilkan tempe yang berkualitas.
Proses Pembuatan Tempe
1. Siapkan biji kedelai yang sudah dipilih dan dicuci bersih. Setelah itu, rendam biji kedelai dalam air bersih selama kurang lebih 8 jam, agar kulit kedelai mudah dilepas. Ganti air rendaman sebanyak dua kali untuk menjaga kebersihan biji kedelai.2. Setelah kulit kedelai dilepas, tiriskan biji kedelai dan haluskan dengan blender atau mesin pencacah. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses pencacahan.3. Selanjutnya, masukkan biji kedelai yang sudah dihaluskan ke dalam wadah dan campurkan ragi tempe dalam jumlah yang sesuai dengan jumlah biji kedelai. Aduk rata dan pastikan biji kedelai tercampur merata dengan ragi tempe.4. Setelah itu, tuangkan campuran ke dalam kantong plastik dan rapatkan dengan karet gelang atau penjepit plastik. Buatlah lubang-lubang kecil pada kantong plastik agar udara bisa masuk dan keluar.5. Letakkan kantong plastik yang sudah diisi dengan campuran biji kedelai dan ragi tempe di tempat yang hangat dan lembab. Biarkan selama kurang lebih 2 hari hingga tempe matang sempurna.6. Setelah 2 hari, buka kantong plastik dan angkat tempe dari dalamnya. Pemisahan tempe dari kantong plastik bisa dilakukan dengan cara mengiris dan mengangkatnya dengan hati-hati.7. Setelah itu, potong tempe sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan siapkan untuk dimasak.
Penyimpanan Tempe
Untuk menyimpan tempe, kamu bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik dan simpan di dalam kulkas. Tempe yang disimpan di dalam kulkas bisa bertahan hingga 2 minggu, tergantung kondisi penyimpanan dan kebersihan tempe.
Kesimpulan
Nah, itulah cara mudah untuk membuat tempe sendiri di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghasilkan tempe dengan kualitas yang baik dan enak untuk dikonsumsi. Selain itu, dengan membuat tempe sendiri di rumah juga bisa menghemat pengeluaran dan tentunya lebih sehat dan aman karena kamu bisa mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba!