Menikmati Gurihnya Ati Ampela
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa di sini penggemar masakan yang mengandung hati dan ampela? Kalian harus mencoba resep yang satu ini! Hati dan ampela merupakan bagian dari ayam yang tidak kalah lezatnya dengan bagian lainnya. Meskipun banyak orang yang kurang menyukainya, tetapi setelah mencoba resep ati ampela yang enak ini, pasti kalian jadi ketagihan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum melakukan langkah-langkah memasak, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Untuk membuat ati ampela, kalian membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:- 500 gr ati ampela ayam- 2 lembar daun salam- 2 batang serai- 3 lembar daun jeruk- 1 buah tomat yang sudah dipotong dadu- 1 buah cabai merah (jika suka pedas)- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan- 4 siung bawang merah yang sudah dihaluskan- 3 cm jahe yang sudah dihaluskan- 3 cm kunyit yang sudah dihaluskan- 1 sdt garam- 1 sdt gula- 1 sdt kaldu ayam bubuk- 500 ml air
Cara Membuat Ati Ampela
Setelah menyiapkan bahan-bahan, kalian bisa langsung memulai membuat ati ampela dengan cara berikut ini:1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga aromanya harum.2. Kemudian, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.3. Masukkan ati ampela ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.4. Setelah itu, masukkan tomat, cabai merah, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.5. Masukkan air ke dalam wajan dan biarkan ati ampela ayam matang dan bumbunya meresap. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar tidak gosong.6. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, matikan api dan angkat ati ampela ayam.
Bonus Tips
Agar ati ampela ayam yang kalian masak menjadi lebih lezat, ada beberapa tips yang bisa kalian terapkan:- Sebelum dimasak, rendam ati ampela ayam ke dalam air jeruk nipis selama beberapa menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amisnya.- Agar ati ampela ayam lebih gurih, kalian bisa menambahkan santan ke dalam masakan tersebut.- Jika kalian suka pedas, kalian bisa menambahkan cabai rawit ke dalam masakan ati ampela ayam.
Selamat Mencoba!
Nah, itulah resep ati ampela yang enak dan gurih. Cocok untuk menyantap bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman kalian dalam mencoba resep ini pada kolom komentar di bawah ini. Terima kasih sudah membaca, Sobat SinarNarasi!