Apa itu Cilor?
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa di sini yang gak kenal dengan camilan legendaris asal Bandung yang satu ini? Yup, Cilor adalah sejenis makanan kecil berbentuk bulat dengan bahan dasar tepung tapioka dan dipadukan dengan aneka macam bahan seperti keju, ayam, sosis, atau daging sapi yang kemudian digoreng hingga garing. Hmmm, terbayang rasanya yang crunchy dan gurih pastinya.
Bahan-bahan untuk Membuat Cilor
Siapa bilang membuat cilor sulit? Sebenarnya, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilor sangat mudah didapat di pasaran. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:- 300 gr tepung tapioka- 1 sdm bawang putih halus- 1 sdt garam- 350 ml air- Minyak goreng secukupnya- Bahan pelengkap seperti keju, ayam, sosis, atau daging sapi (sesuai selera)
Cara Membuat Cilor
Nah, setelah semua bahan sudah siap, saatnya memasak. Berikut ini adalah cara membuat cilor yang mudah dan praktis:1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, dan garam dalam sebuah wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit dan aduk hingga adonan menjadi lembut dan elastis.3. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan tambahkan bahan pelengkap di atasnya.4. Bulatkan adonan hingga membentuk bola kecil.5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api kecil.6. Goreng bola-bola cilor hingga berwarna kecokelatan dan angkat.7. Tiriskan dan sajikan cilor dalam keadaan panas.
Tips and Trick Membuat Cilor yang Sempurna
Nah Sobat SinarNarasi, agar cilor yang kita buat bisa sempurna, ada beberapa tips and trick yang perlu diperhatikan, yaitu:- Gunakan air dingin untuk menghindari adonan cepat mengeras.- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena akan membuatnya keras dan sulit untuk dibentuk.- Saat menggoreng, pastikan minyak sudah panas dan gunakan api kecil agar cilor matang merata dan tidak gosong.- Sajikan cilor selagi masih panas agar tetap crunchy dan gurih.
Varian Rasa Cilor yang Bisa Dicoba
Selain menggunakan keju, ayam, sosis, atau daging sapi sebagai bahan pelengkap, sebenarnya ada banyak varian rasa cilor yang bisa dicoba lho. Beberapa di antaranya adalah:- Cilor rasa pedas dengan menggunakan saus cabai atau irisan cabe rawit di dalamnya.- Cilor rasa manis dengan menggunakan gula pasir atau meses sebagai pelengkap.- Cilor rasa asin dengan menggunakan keju atau garam sebagai pelengkap.
Cilor, Camilan Legendaris dari Bandung yang Bikin Nagih!
Siapa yang bisa menolak kelezatan cilor? Camilan legendaris dari Bandung yang satu ini memang tak pernah gagal untuk membuat lidah kita bergoyang. Cilor yang renyah dan gurih membuatnya cocok untuk disantap kapan saja dan di mana saja. Apalagi saat dihidangkan bersama dengan saus sambal atau saus keju, pasti akan semakin nikmat.Nah, itu dia resep cilor yang bisa Sobat SinarNarasi coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan pengalamanmu saat membuat cilor di kolom komentar ya!