Kue Tradisional yang Tak Tergantikan
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan makanan tradisional? Kue keranjang adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan saat momen hari raya Imlek. Kue keranjang yang empuk, manis, dan lezat ini selalu berhasil membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Nah, untuk Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba membuat kue keranjang sendiri di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat kue keranjang, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:- 500 gr tepung ketan- 250 gr gula merah, serut dan kemudian disaring- 100 gr gula pasir- 300 ml santan- 1 lembar daun pandan- 1/4 sendok teh garam- 1/2 sendok teh soda kue- 5 sendok makan air daun pandan- Daun pisang secukupnyaUntuk alatnya, Sobat SinarNarasi hanya perlu menyiapkan wadah untuk mengaduk adonan, kukusan, dan kain serbet bersih untuk membungkus kue.
Cara Membuat Kue Keranjang
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat kue keranjang. Berikut adalah tahapan-tahapan yang perlu dilakukan:1. Campurkan tepung ketan dengan garam dan soda kue. Aduk rata dan sisihkan.2. Masak santan dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih. Saring dan sisihkan.3. Campurkan gula merah dan air daun pandan dalam wadah. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut dan tercampur dengan air daun pandan.4. Setelah gula merah larut, masukkan campuran santan dan daun pandan. Aduk rata dan angkat dari api.5. Tuangkan campuran santan ke dalam tepung ketan. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.6. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1,5 sendok makan adonan di atasnya. Lipat daun pisang dan bungkus adonan hingga rapat. Ikutkan dengan benang atau tusuk gigi.7. Kukus kue keranjang selama 30 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.Itulah resep kue keranjang yang bisa Sobat SinarNarasi coba di rumah. Jangan lupa, bungkus kue keranjang dengan daun pisang agar aroma dan rasa kue keranjang semakin nikmat. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Kue keranjang memang selalu berhasil memikat hati siapa saja yang mencicipinya. Resep kue keranjang di atas sangat mudah untuk diikuti dan bisa dibuat di rumah. Selain enak, membuat kue keranjang sendiri juga bisa menjadi momen berkumpul dan berbagi dengan keluarga. Jangan lupa, beri sedikit sentuhan kreatif dengan cara menambahkan topping atau hiasan yang sesuai dengan selera. Happy cooking, Sobat SinarNarasi!